文档介绍：水的功能
构***体组织的重要作用。人体内的水液统称为体液,它集中分布在细胞内、组织间和各种管道中,是构成细胞、组织液、血浆等的重要物质。
补充营养和参与机体各种代谢的作用。在饮用水中,含有许多丰富的矿物质,如钙、镁、铁、铜、铬、锰等元素,这些元素含量适当则对人体健康有益。同时,水还可以帮助机体消化食物、吸收营养、排除废物、参与调节体内酸碱平衡和体温,并在各器官之间起润滑作用。
运输的媒介作用。水作为体内一切化学反应的媒介,是各种营养素和物质运输的介质。
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为什么我们非得喝水
也许人们会奇怪:为什么我们非得喝水,而不选择那些味道诱人的饮料呢?它们也是用水制成的,也具有解渴功能啊。
身体需要水,没有什么可以代替它。咖啡、碳酸饮料,甚至包括牛奶和果汁在内,它们和水都不是一回事。
一杯咖啡含80毫克咖啡因,而一杯茶或一瓶碳酸饮料含有50毫克咖啡因。
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咖啡因
咖啡因对大脑松果体分泌的褪黑激素,具有抑制作用,而褪黑激素能够调节我们身体的机能,导致我们进入睡眠状态。
 咖啡因可能毒害脑细胞。一些含咖啡因的植物之所以能够生存,是因为咖啡因能够对抗这些植物的天敌。咖啡因在这些天敌身上产生的毒性,会降低它们的灵敏度,并削弱它们的生存能力。这也是含有咖啡因的植物,能够消灭对它们有害的动植物的原因。
 咖啡因会破坏大脑细胞的能量储备机制,降低细胞对外来介质的抵抗力。在咖啡因的作用下,细胞会过量作用它的能量储备,以致造成能量枯竭。
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人工甜味剂
添加人工甜味剂并含有咖啡因的碳酸饮料,比常规含糖饮料更具危险性。人工甜味剂是一种烈性化学介质,它会愚弄脑细胞,使之误认为是真正的糖。通过舌头的味蕾对大脑施加影响,使大脑误以为它是值得吸收和消耗的糖分,并容许它通过循环系统进入大脑内部。大脑根据获得的错误信息,就会通知肝脏停止从其他原料中生产糖,而仅仅是储存现有的糖。这样,大脑和肝脏都无法获得足够的糖,这会使身体产生饥饿的感受,并由此使大脑产生焦虑感。
实验证明,经常消耗人工甜味剂的人,通常在摄取甜味剂90分钟以后,就会急于寻找食物。所以,他们吃的食物总是超过身体的正常需要,这也是37%的美国人患肥胖症的重要原因。
 因此,含有咖啡因的碳酸饮料对人体具有双重危害:一方面,它们会导致多种疾病;另一方面,人工甜味剂对人体有害。不含咖啡因的碳酸饮料,同样具有危害,尤其是在甜味剂的主要成分为冬氨酰苯氨酸甲酯的情况下,它会增加大脑患脑瘤和中风的几率。
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果汁与牛奶
过多饮用橙汁会增加组***,使人患上哮喘症。果汁的天然糖分,也会使肝脏收到错误的指令,形成储藏脂肪的模式,使人变得肥胖。
 牛奶应被视为一种食物。那些常喝牛奶而非母乳的婴儿,饮食中更应该增加水分,因为他们真正需要是比牛奶更加稀释的母乳。某些解剖试验证明,极少吸收母乳的婴儿,心脏动脉会出现胆固醇增多的迹象。我们应该记住,牛奶是为了满足牛犊的发育,而牛犊出生后几小时就能够走路。把未经稀释的牛奶给婴儿食用,可能会带来意想不到的问题。
 大多数带来疼痛的慢性疾病,都是局部干渴导致的。只要纠正了干渴问题,使脱水造成的损害被限制在一定程度内,所谓的“疾病”就可以治愈,而且可以避免高昂的花费。
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矿泉水多喝无益?
地表水经过了处理就成为矿泉水,但是由于大气污染所形成的酸性雨、酸性雪,严重污染了地表水,因而在制作矿泉水的过程中,究竟有多少受到污染的地表水得到净化,使人疑虑。因为目前我国的矿泉水检测标准中,有关污染物的指标很少,只有4项。而1994年美国FDA制定的瓶装水(包括纯净水和矿泉水)的污染物指标近50项。也就是说,美国纯净水和矿泉水的污染物指标数是相同的。因此,矿泉水中含有大量对人体有害的无机矿物质和重金属的可能性很高。
由此可知,矿泉水有无污染,全凭原水自身的洁净度。只有真正取之于深层地下的矿泉水,才是有益于人体健康的。
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过量饮用矿泉水, 不但无益,反而有害健康
国内饮用矿泉水,是“重返自然”热潮中兴起的一种时尚。因为矿泉水含有丰富的微量元素而被很多人奉为“万能补品”,有些家长甚至用矿泉水取代白开水让孩子饮服。但是,殊不知,如果人体并不