文档介绍：美的面包机面包制作配方
一、普通咸味面包
配料 750 克 1000 克面包
水 1 杯+1 大勺 1+2/5 杯
植物油 3 大勺 4 大勺
盐 1+1/2 小勺 2 小勺
糖 2 大勺 2 大勺
面包粉 3+1/4 杯 4+1/3 杯
干酵母 1+5/6 小勺 2 小勺
添加顺序应与配料表中一
致,建议使用精致菜油或调
和油
适用程序:普通面包
二、全麦面包
配料 750 克
水 1 杯+3 大勺
全麦粉 1/4 杯
植物油 2 大勺
盐 1 小勺
红糖 4 大勺
奶粉 3 大勺
面包粉 3 杯
干酵母 1+1/2 小勺
适用程序:全麦面包
三、快速全麦面包
配料 750 克
水 1 杯+3 大勺
全麦粉 1/4 杯
植物油 2 大勺
盐 1 小勺
红糖 4 大勺
奶粉 3 大勺
面包粉 3 杯
干酵母 1+1/2 小勺
适用程序:快速面包
四、健康面包
配料 750 克
水 1 杯+3 大勺
全麦粉 2/3 杯
植物油 2 大勺
盐 1 小勺
红糖 1 大勺
面包粉 2+1/2 杯
干酵母 1+1/2 小勺
适用程序:全麦面包
五、玉米面包
配料 750 克
预拌浓缩粉  1+2/5 杯
面包粉 7/8 杯
干酵母 2 小勺
玉米面包预拌浓缩粉为丹
麦 KMC 公司的预拌面粉
适用程序:法式面包
六、菠菜包
配料 750 克
鸡蛋 1 个
盐 1 小勺
糖 1/4 杯
奶粉 2 大勺
面包粉 1+1/4 杯
干酵母 1+1/2 小勺
黄油 3 大勺
面粉改良剂  2 小勺
菠菜糊 2/3 杯
菠菜湖制作方法: 取 250 克
洗净、空干水份的嫩菠菜,
切成厚约 2 厘米的段, 用搅
拌机打成细腻糊状, 用量杯
称取 2/3 杯。与其他配料一
起放入面包桶, 其他操作方
法一样。
适用程序:普通面包
七、咖啡包
配料 750 克
水加鸡蛋(一个)   2/3 杯
蜂蜜 1 大勺
奶粉 1/2 杯
盐 3/4 小勺
糖 1/3 杯
面包粉 2+2/3 杯
干酵母 2 小勺
黄油 2+1/2 大勺
速溶咖啡粉  1/5 杯
适用程序:甜面包
八、提子面包
配料 750 克
水加鸡蛋(一个)   2/3 杯
蜂蜜 1 大勺
奶粉 1/2 杯
盐 3/4 小勺
糖 1/3 杯
面包粉 2+2/3 杯
干酵母 2 小勺
香蕉 1/3 根
黄油 2+1/2 大勺
葡萄干 1/3 杯
再面粉搅拌过程中蜂鸣器
响时将葡萄干加入到料桶
中
适用程序:甜面包
九、香蕉面包
配料 750 克
水加鸡蛋(一个)   2/3 杯
蜂蜜 1 大勺
奶粉 1/2 杯
盐 3/4 小勺
糖 1/3 杯
面包粉 2+2/3 杯
干酵母 2 小勺
香蕉 1/3 根
黄油 2+1/2 大勺
香蕉切片后, 将所有原料加
完以后加到料桶中, 然后选
择 “甜面包 ”程序,开始操
作。
最好在开始和面  10 分钟后
加入黄油,味道更佳。
十、波萝吐司
配料 750 克
水加鸡蛋(一个)   2/3 杯
蜂蜜 1 大勺
奶粉 1/2 杯
盐 3/