文档介绍：花椒丰产栽培技术
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一、概述
花椒系芸香科,花椒属植物,是食用调料、香料、油料及药材等多用途经济树种。它的树杆、枝叶、果实、果皮等都各有其特殊的用途。果皮作为调味香料,是千家万户不能缺少的。花椒果皮还是一味重要中药,具有杀菌灭虫、消食解胀、化痰止咳、喧散寒湿、暖胃止泻、解毒除痒等功效。果实富含挥发油和脂肪,含油量达25%~30%,出油率为22%~25%,既是食品工业必不可少的高级香料和香精原料。叶子,不仅能食用,而且可入药,另外还能用于防治植物害虫。花含花蜜较多,是一种很好的蜜源植物。木材坚硬细腻,花纹优美,可作手杖、刀柄、木椅等制品及工艺品的好材料。
花椒定植后2~3年就开始挂果,5年后就步入盛果期,是山区农民群众脱贫致富的重要途径。
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二、生长****性及生物学特性
(一)生长****性:花椒为浅根性树种,耐贫瘠,对土壤要求不严,~,~。
花椒耐寒,能够耐-21℃的低温,年均气温为8~10℃的地区均能栽培。
花椒喜光照,一般要求年日照时数不少于1800小时;多在山地上栽培,平原更好。
其根系耐水性差,低洼易涝地不宜种植。
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(二)生物学特性
花椒生长快,结果早,栽后4 - 5年大量结果,花椒具有较强的萌芽力,能耐强度修剪。
花椒雌雄同株或异株,异花授粉,花期4 月-5月,果熟7月-10月。按其生长发育规律,花椒可分如下4个生长发育时期:
(1) 幼龄期从种子萌发或苗木定植成活到开花结果前的时期,也叫营养生长期,一般为2年-3年。
(2) 结果初期从开花结果到大量结果前的时期,也叫生长结果期。此期树体生长仍很旺盛,树冠继续扩大,花芽量增加,结果量逐渐递增,一般为4年-5年。
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(3) 盛果期花椒开始大量结果到衰老以前的时期。此期突出的特点是树冠已经形成,树势开张,果实的产量显著增高,单株产鲜椒5kg-10kg ,干果皮1kg-2kg。一般自第八年以后即进入大量结果期,受环境条件、栽培技术和管理水平的影响,此期可维持20年-50年。
(4) 衰老期树体开始衰老到死亡的时期,此期树冠缩小,树枝逐年枯腐直至死亡。
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三、花椒品种
(一)传统品种
1、大红枹:别名凤椒、秦椒。树体较高大,树高2~3米,树形紧凑,长势强,叶色深绿肥厚,茎干灰褐色,刺大而稀,常退化,小枝硬,直立深棕色,节间较长。果穗大,每穗有单果30~60粒,多者可达百粒以上。果实近于无柄,处暑后成熟,熟后深红色,晾晒干后色不变,4~。陕西韩城市的西庄、%~%。据椒农经验,立秋采收,,;处暑后采收,,。大红袍花椒丰产性强,喜肥抗旱,但不耐水湿不耐寒
2、小红枹: 树体较矮小,分枝角度较大,树姿开张,树势中庸。新梢绿色,阳面带红色,皮刺小而稀,叶小而薄。果实较小,红色,8月成熟,香味浓,品质优,制干率较高,。该品种抗旱力较差,采收期较短。
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