文档介绍：第6章醛和酮
学习目标:
掌握醛、酮的结构特点和命名,了解醛酮的分类。
掌握醛、酮的性质,并能够运用化学基本技能验证醛和酮的化学性质。
知道重要的醛、酮的结构特点及在医学中的意义。
第1节醛和酮的结构、分类与命名一、乙醛与丙酮(1)
根据球棍式结构写出它们的结构式和结构简式:
一、乙醛与丙酮(2)
乙醛:一种无色、具有刺激性气味的液体,易挥发,沸点21 ℃,易溶于水和乙醇、乙醚等有机溶剂中。
丙酮:最简单的酮,是无色、易挥发、易燃的液体,℃。它能与水、乙醇、乙醚和氯仿等混溶。
CH3CHO
二、醛和酮的结构
醛、酮的官能团是醛基和酮基,醛、酮是由烃基或氢原子与醛基或酮基组成的化合物。
醛的官能团是醛基(或-CHO),醛基是羰基与氢原子相连的基团。醛基总是位于分子的两端。醛基决定了醛类有机化合物的化学性质。
酮的官能团是酮基,它是与两个碳原子相连的羰基。酮基一般不能位于分子的末端。酮基决定了酮类有机化合物的化学性质。
与烯烃相似,羰基中的碳氧双键,一个是σ键,一个是π键;π键不稳定,易破裂。醛基与酮基的结构既有相同之处也有不同之处,因而它们的有共同的化学性质也有各自的特性。
醛、酮的分类和命名
脂肪醛、酮的系统命名与醇的命名方法相似:选择分子中含羰基的最长碳链为主链,并从靠近羰基的最近端开始给主链碳原子编号。
醛、酮的分类和命名
碳原子的位置也可用希腊字母表示,与羰基相连的第一个碳原子称为α碳,第二个碳原子称为β,其他与此类推。例如:
第二节醛、酮的性质
分子结构与化学性质分析:
醛、酮分子中都含有羰基,所以它们具有相似的化学性质,主要表现加成反应、氧化还原反应。
但是它们的分子结构并不完全形同,所以它们的化学性质又有所不同。
醛酮相似的性质
(一)加成反应
1. 与醇加成
在干燥氯化氢的作用下,醇可与醛中的羰基加成生成半缩醛,分子中同时产生半缩醛羟基。
半缩醛羟基一般较活泼,在相同条件下,过量的醇与半缩醛进一步反应,失去一分子水生成较稳定的缩醛。
醛酮相似的性质——加成反应(2)
与氢氰酸、亚硫酸氢钠加成
相似地,醛、酮还可以与氢氰酸、亚硫酸氢钠加成,前者用于有机合成上增长碳链,后者用于提纯醛、酮。
醛酮相似的性质——加成反应(3)
与氨的衍生物加成(1)
醛、酮能够与氨的衍生物如羟氨、肼,苯肼、2,4—二硝基苯肼等发生加成反应,生成的化合物继续脱水生成具有碳氮双键的化合物。