文档介绍：、卫生设施及用品用具符合GB9663-1996《旅店业卫生标准》的要求。
,配备专兼职卫生管理人员,建立健全各种公共场所相关档案。从业人员有“五病”(痢疾、伤寒、病毒性肝炎、活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病)必须调离岗位。
、店貌和周围环境整洁、美观,地面无果皮、痰迹和垃圾。
“健康证明”和“卫生知识培训合格证明”。
,新风入口应设在室外,远离污染源,空调器过滤材料应定期清洗或更换。
《生活饮用水卫生标准》,其蓄水池有卫生防护措施,蓄水池内壁涂料应符合卫生要求,做到定期进行清洗消毒。
。
,布草间内设有带门专用布草柜,布草分类存放。各类布草应分类存放在密闭保管柜内,干净与脏布草不能混放,供顾客使用布草应平整、无污渍、异味。
、枕套(巾)、床单等卧具一客一换,长住旅客床上卧具一周一换,平时见脏即换。
,并有明显标志。公用杯具、毛巾、浴盆、脸盆、拖鞋每客用后必须严格按照程序进行洗消,并做到一客一换。
。清洁的茶具必须表面光洁,无油渍、无水渍、无异味,其细菌数必须符合国家有关要求。
、浴盆和抽水恭桶应每日清洗消毒并应符合国家有关要求。
,每个床位应配备有不同标记的脸盆、脚盆各一个。脸盆、脚盆和拖鞋应做到一客一换,并有标识。
、消毒。有防蝇、蚊、蟑螂和防鼠害的设施,并经常检查设施使用情况,发现问题及时改进。
、化妆品、消毒产品符合有关法律法规的规定。
 
客房清洁卫生操作规程
一、客房清洁准备工作:
检查客房清洁车内的各类布草、客用品、抹布、清洁用品(包括马桶扫、百洁布、胶手套、清洁消毒剂)等是否齐备,然后将客房清洁车和地板清洁用具推至需清洁房门口并紧靠房门。
二、客房清洁操作程序:
:拉开窗帘,开启空调及排气系统,或开窗通风换气。
:将客房供客人用的各类布草、盆桶、拖鞋、杯具、冷热开水瓶等撤出,清倒垃圾,清理完毕后洗手。
:从客房清洁车取出洁净布草,按顺序换上床单、被套、毛毯、枕套,最后铺上床罩。
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清洁电话:用干净抹布,从话简到机身电话抹干净,然后用消毒剂对话简进行消毒,或更换新的电话消毒膜。
清洁家具及室内物品:从房门开始按顺序用另一套干净抹布从高到低将家具内外、窗台、灯具、电器、玻璃窗等抹擦干净。
清洗垃圾桶及烟灰缸:
将垃圾桶及烟灰缸清洗干净、抹干后放回原处。
地面清洁:
吸尘或湿式拖地。完毕后洗手消毒
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补充食品、饮料和各类房内客用品。
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首先换上卫生间清洗专用衣,有条件的酒店最好是设立卫生间清洗专人。然后按《旅业客房卫生间清洁操作规程》进行。
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由专人按《旅业客房杯具洗消操作规程》在专用的杯具洗消间内进行。
三、客房空调及排气系统保洁:
、出风口和滤网进行定期清洁。两周内不少于一次保洁,并保持干净。
,两周内不少于一次保洁,并保持干净。
四、客房地毯保洁:
对客房内及过道的地毯必须进行定期清洁,应两周不少于一次保洁,并保持干净。
五、注意事项:
、化妆品,必须分别符合《食品卫生法》和《化妆品卫生监督条例》的有关规定。
、消毒剂、空气清新剂及有关用品,必须符合卫生要求。
、手套、衣物等,应按规定分隔存放,以免交叉污染。
 
公共场所空调系统卫生管理制度
,并设专人负责。
,新风量不得低于20m3/,新风口必须设在室外并远离污染源,新风口应定期清洗。
,不得积尘,保持干净完整,清洗的频次视滤网的清洁状况而定。
、出风口、排气口等处应定期清洗,保持干净,不得积尘,保持完整不破损。出风口四周不应有黑烟迹。
,无杂物,不能作仓库用或其他用途用。风机房内不得积水。
,记录每次清洗及检查的情况。
,采用机械排气的,排气扇及入风口应保持清洁干净,不积尘,排气扇应能正常运转。
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