文档介绍：家用面包机配方
1、450克全麦面包:牛奶1杯(150ml),鸡蛋1枚,红糖3大勺,盐1小勺,面粉2杯,,黄油,葡萄干。
2、750克甜面包:水或奶110ml(大概半杯)、色拉油(黄油更香)30g、鸡蛋一枚(大概50g)、白糖两大勺、盐半小勺、奶粉三大勺、高筋面粉250g(大概两杯)、酵母一小勺。原料按先液体后粉状放入料桶,酵母最后放到面粉上面(如果预约制作不要让酵母接触到液体)程序“5 甜面包”“750g”“烧色:浅”。
3、900克苹果面包:牛奶130ml,鸡蛋两个,糖三大勺,盐1/5小勺,苹果一只,去皮去核,切粉碎,或打碎,放一边备用。黄油两大勺,橄榄油(或色拉油)一大勺, 酵母(含改良剂的最好), ,奶粉两大勺。(记得,牛奶别倒太多,因为苹果里有水份,鸡蛋里也有水份。还在看情况,如果太稀搅不成团,还得往里面加面粉。)先倒入牛奶,和打好的鸡蛋,糖放一角,盐放一角,面粉撒进去,面粉中间弄一小窝出来,放进酵母,入面包机,按到5,甜面包那一项,颜色调到“浅”,重量900克,按启动键。打到五到十分钟时,加入黄油,撒进奶粉,倒进橄榄油。等到机器发出十声鸣笛,再倒入苹果泥。
4、750克甜面包:,淋在搅拌叶片上;;;;,分两次,第一次加完打入一个鸡蛋,鸡蛋不用打散。再加入剩下的面粉;,放1小勺安琪酵母。烤箱设置:烧色:浅;菜单:5甜面包; 重量规格:750克;这样时间就是2:55(两小时55分)
小贴士:一定记得还有15到20分钟的时候就把电源断掉,把桶拿出来,一倒扣面包就出来了,不粘锅。(因为有人说还有20分钟就可以把面包拿出来,但是我看我的面包那时颜色还考得不是很好,所以就在还有15分钟结束时拿出来的,面包顶上面颜色比其他几面颜色本来就会浅很多,所以不要等上面的颜色很深了才把面包拿出来,这样其他面就会烤的很过)