文档介绍：南京中医药大学学报年月第卷第期
一
一丛...
枸杞多糖冷冻干燥过程参数优化研究
张兴德,程建明,刘亮
南京中医药大学药学院,江苏南京;上海大学理学院,上海
摘要:目的优化枸杞多糖的冻干过程参数,阐明其对所需升华耗时以及冻干率的影响。方法以冻干率与升华耗时为
指标,采用正交试验法,考察物料厚度、冻干制品温度、解析温度、解析时间对枸杞多糖冻干过程的影响。结果物料厚
度对升华干燥耗时影响较显著,而冻干制品温度影响较少。解析温度升高、解析时间延长有利于提高其制品的冻干率。
冻干枸杞多糖的过程参数优化结果为:冻干制品温度一,解析温度,解析时间。结论该冻干曲线可行。
关键词:多糖;冷冻干燥;过程参数
中图号:.. 文献标识码: 文章编号:———
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中药多糖是一类重要的活性成分,具有增强干燥技术,其在中药多糖干燥工艺上的应用克服
免疫功能、抗肿瘤、抗炎、抗病毒、抗氧化、降血糖、了常用干燥技术的不足,所得产品质地疏松、色泽
降血脂、保肝等多种功效,是由许多单糖分子通过美观、便于制剂。但是该干燥技术能耗大、干燥过
苷键结合形成的高分子聚合物,其分子量一般由程长等缺点在很大程度上阻碍了在中药制药行业
几万到几十万。目前常用的干燥方式主要采用高中的进一步推广应用。而对于确定的中药多糖,
温干燥、真空干燥、喷雾干燥等,但高温干燥多糖过程参数直接影响整个冻干过程一。因此,为
易降解,影响药效;真空干燥时间长,干燥不彻底, 了进一步研究冻干过程参数对冻干能耗、冻干时
样品的色泽较深,影响制剂成型;喷雾干燥易于飞间、产品质地的影响,就枸杞多糖冻于过程影响冻
扬,产品得率低。干品质量的相关参数的工艺条件进行了系统研
真空冷冻干燥简称冻究,旨在解决当前中药多糖冻干工艺技术中存在
干,是集真空技术、制冷及干燥技术为一体的高新的问题,以期促进其产业化应用。
收稿日期:—一;修稿日期:——
基金项目:国家自然科学基金项目;江苏省教育厅高校自然科学基础研究项目
作者简介:张兴德一,男,浙江绍兴人,南京中医药大学讲师。通讯作者:.
张兴德,等:枸杞多糖维王蝗过程叁丝壅箜塑一一
材料与方法.. 冻干制品温度对升华干燥耗时影响
. 材料与仪器冻干制品温度在物料厚度取不同水平时对升
枸杞多糖自制、真空冷冻干燥机型号: 华干燥时间和单位厚度升华耗时的影响曲线见插
..,上海玉成冷冻设备有限公司。页Ⅳ图—。由曲线可知,样品厚度较大时,随
. 实验方法冻干制品温度提高而冻干时间减少。但曲线分布
.. 枸杞多糖溶液的制备距离较大,说明在此实验条件下,相对冻干制品温
取枸杞多糖适量,加水溶解,滤过,即得。度而言,物料厚度对升华干燥耗时的影响较为显
.. 共晶点与共熔点的测定著。
共晶点与共熔点的确定对冻干多糖的品质十.. 解析温度对冻干率的影响
分重要。解析温度在物料厚度取不同水平时对冻干率
共晶点是利用物料在冻结过程中,当温度降的影响,由插页Ⅳ图可知,解析温度越低,物料
至某一点,物料中的水分全部冻结,此时电阻会突厚度越厚,在相同解析时间下,制品冻干率越低