文档介绍：绩溪土特产绩溪李境内瀛洲、华阳、临溪等地,栽种李树结实多、品质好,产量高。1978年调查发现,瀛洲乡耿川村一株早李树龄已达23年,枝叶茂盛,,株产鲜李1750公斤。李是境内外销的主要水果之一,“绩溪李”享誉在省内外。绩溪李栽培历史悠久,品种繁多。清咸丰年间(1851—1861)瀛洲乡周家潭商人汪应生从浙江遂安(今淳安县)引进种植。100多年前,长安镇高山村从浙江兰溪引进。1984年冬至1985年,。80年代境内有早李、黄脂李、酸李、林檎李、苦李、胭脂李、碓头李、小林檎李、水胭脂李、红心李、开裂李、鸡血李等十多种。90年代后,又引进桃形李和布朗李系列秋小姐、黑宝石等品种11个,苗10多万株。李富含碳水化合物,蛋白质,果酸,维生素C、B1、B2等。味甘、酸,可治暴食、去痼热、调中。核仁味苦,性平,能利小肠,下水气,除浮肿。内治消化不良,牙龈出血,慢性咽喉炎;外用消疮疖、肿毒等。可鲜食或加工果脯、蜜饯等。红心李最佳,其形圆,青果外被白色粉末,后渐释,成熟后皮绿色,果肉紫红色,核小肉多,味甜略酸,可口可心。,总产8137公斤。70年代快速发展。。1982年,全县李树27284棵,成年果树13780棵,。1987年产量29万公斤,%,成为县内大宗果品,其中华阳镇长塘坞23户,,户均1800公斤,最多户产5000余公斤。今,境内李树主要分布在澄源河两岸的伏岭、瀛州、华阳、临溪及长安等乡镇,面积千余亩。徽州贡菊徽州贡菊,又名贡菊。呈扁球形或不规则球形,—,舌状花白色或类白色,边缘稍内卷而皱缩,9—11月采盛开鲜花烘制成干即成。清光绪年间,紫禁城流行红眼病,徽州知府献上菊花干,泡后内服外洗,眼疾即愈,从此被钦定为贡品,并定名为“徽州贡菊”。中央电视台连续对贡菊进行了系列报道,徽州贡菊畅销于全国、乃至东南亚国家、港澳台地区等。贡菊花可入药、泡茶、酿酒或作蔬菜。其花朵艳丽,多彩多姿,具有较高的观赏价值。《菊圃记》有菊花“在药品为良药,为蔬菜是佳蔬。”屈原有诗:“夕餐秋菊之落英。”苏东坡,一年四季都食菊。贡菊性寒、味甘、气香。对柔嫩皮肤,疏风清热,养肝明目,清凉解毒,静心除烦,防止高血压及动脉硬化等有效。菊花作菜可凉拌,炒食,作馅,煲汤、清蒸。菊花做菜荤素均宜,清香鲜甜,美不胜收。菊花泡茶汤色若玉,澄清透彻,微带乳黄,菊花灿开,清香四溢,令人凉爽适宜,沁入心脾。在徽菜代表菜中就有“菊花鸡丝”。境内有种、食贡菊传统。20世纪90年代后发展较快,伏岭、金沙、上庄、长安、荆州等乡镇均有规模种植,年产干花数万公斤,产值近百万元。以伏岭镇大障村、长安镇高山村最多,为农民重要经济来源之一。长安茭白境内长安镇高村、杨村、柳村、大谷及板桥头乡尚田等地栽种的茭白俗称“长安茭白”。茭白为禾本科多年生草本植物,其植株被黑粉菌寄生后,分泌吲哚乙酸,刺激花茎畸形膨大,成为肥嫩的肉质茎即茭白笋。茭白笋切成丁、块、丝、片,经凉拌、炒爆、烧烩、蒸炖即成各式菜肴。另可腌渍、制干。茭白笋品质柔嫩、味美适口,夙同莼菜、鲈鱼并誉为江南三大名菜。《西湖梦寻》:“其嫩如玉,其香如兰,入口甘芳,天下无比”。《咏茭》:“江河若假秋风便,好与鲈莼拌季鹰”。茭白味甘、性凉。《本草拾遗》:“去烦热、止渴、除目黄、利小便和解酒毒”。茭白根茎有治疗肠胃痼热、止渴解毒、利小便长等作用;果实可清热除烦、生津止渴。境内茭白栽培历史悠久,宋代已有记载,植于塘堰沟河边。80年代初,长安镇高、杨村农民从江苏省引进“中介茭”和“中、小腊台”品种。后推广至尚田、浩寨、临溪、高迁、杨溪等乡镇。今,长安茭白主栽象芽茭类单季茭。该品种与屯溪芽茭、杭州象芽茭相似,但个体略小于前述品种,品质优。长安茭白是利用冷浸田和海拔高、积温低的田畈及清凉山泉水浇灌的山坞田栽种,7月下旬始收,比普通茭白提早了1个月上市。90年代以来,长安茭白面积数百至千余亩,柳村设有交易市场,销苏浙沪及合肥、南昌、武汉、九江等地。红杆水芋红杆水芋,即芋头,又名芋艿、芋。境内栽种的芋头有青杆芋、红杆芋、黑杆芋、细皮萝芋等多种,但红杆水芋最多。红杆水芋叶色深绿,叶脉和叶柄基部带紫红色,每株产子芋4--6个,孙芋8—12个,子芋卵形,皮深褐色,肉淡白色,质地细腻润滑,有糯性,品质佳。该品种被选编入《安徽省蔬菜品种名录》。芋有药用价值,古代有一验方叫“芋艿丸”,有消炎、软坚、生肌的功能,可治疗淋巴结核。生芋加少许盐捣烂外用,可治无名肿毒,调油外敷可治烫伤。其球茎的营养价值很高,主含淀粉,另的人体必须的维生素和矿质养份等多种养分,常吃可强身健体,增强食欲,增加食量。境内各地均有栽种,全