文档介绍：脂肪的分解代谢与合合成代谢
制作人:吕阳
什么事脂肪?
脂肪是甘油和三分子脂肪酸合成的三酰甘油(triacylglycerol, TAG)或甘油三酯(triglyceride, TG)。
室温固态:脂或中性脂
室温液态:油或脂性油
甘油
甘油三脂
R
R
R
R:脂肪酸的烃基
什么是脂肪的合成代谢?
脂肪的合成代谢:
(1)合成部位:动物:肝、脂肪组织及小肠是合成甘油三酯的主要场所,以肝的合成能力最强。植物:叶绿体和前质体。
(2)合成原料:合成甘油三酯所需的甘油和脂肪酸主要由葡萄糖代谢提供。
(3)合成基本过程:肝和脂肪组织主要通过甘油二酯途径合成甘油三酯。由酵解途径生成的3-磷酸甘油,依次加上2分子脂酰辅酶A,生成磷脂酸。脱去磷酸生成甘油二酯,然后再加上1分子脂酰辅酶A则生成甘油三酯。小肠粘膜细胞主要利用消化吸收的甘油一酯再合成甘油三酯。
乳化
消化酶
甘油三酯
食物中的脂类
胰脂酶
辅脂酶
微团(micelles)
2-甘油一酯+ 2 FFA
磷脂
溶血磷脂+ FFA
磷脂酶A2
胆固醇酯
胆固醇酯酶
胆固醇+ FFA
消化的产物
脂肪与类脂的消化产物,包括甘油一酯、脂酸、胆固醇及溶血磷脂等以及中链脂酸(6C~10C)及短链脂酸(2C~4C)构成的的甘油三酯与胆汁酸盐,形成混合微团(mixed micelles),被肠粘膜细胞吸收。
十二指肠下段及空肠上段。
中链及短链脂酸构成的TG
乳化
吸收
脂肪酶
甘油+ FFA
门静脉
血循环
肠粘膜
细胞
二、饮食脂肪在小肠被吸收
吸收部位
吸收方式
脂肪的合成代谢过程
底物进入
乙酰CoA
CE-S-乙酰基
(缩合酶)
丙二酰CoA
ACP-S-丙二酰基
软脂酸
合成酶
乙酰基
(第一个)
丙二酰基
例子:软脂酸的合成过程
酰基载体蛋白(ACP),其辅基是4´-磷酸泛酰氨基乙硫醇, 是脂酰基载体。
乙酰CoA、ATP、HCO3-、NADPH、Mn2+
2. 合成原料
乙酰CoA的主要来源:
乙酰CoA全部在线粒体内产生,通过柠檬酸-丙酮酸循环(citrate pyruvate cycle)出线粒体。
乙酰CoA
氨基酸
Glc(主要)