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食品安全知识课件(新编).ppt

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食品安全知识课件(新编).ppt

上传人:qujim2013 2013/9/21 文件大小:0 KB

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食品安全知识课件(新编).ppt

文档介绍

文档介绍:食品卫生安全
目录
什是食品安全
食品安全的重要性
食品安全的隐患
食品相克
食品安全的管理
1、食品卫生:在制造和售卖食物的过程中,包括采购和贮存材料、处理和烹调食物、贮藏产品、运送和摆放出售食物等每个步骤,都可以确保食物合乎卫生标准,能够安全食用。
简介
食品安全概念
食品数量: 充足供应
食品质量: 对人体健康,对生命安全
对食品的更高要求: 没有受到环境污染
食品安全的重要性
食品安全:
直接影响人员的健康和生存
直接击溃品牌的影响力
直接影响公司的经济发展
“黑米线”
双氧水泡猪肚,肥肠
石蜡火锅
亚硝酸盐卤肉
添加了防腐剂的酱菜
添加了疏松剂的面包
添加了乳化剂的冰激凌