固定化酶.pptx

文档介绍：一、概述生物催化剂作用方式示意固定化酶的发展史什么是固定化酶?水溶性酶水不溶性载体酶自身载体水不溶性酶(固定化酶)固定化技术化学偶联酶固定化间歇可溶交联包埋吸附间歇连续酶的固定化技术和固定化酶固定化酶的优缺点可重复使用可以装塔连续反应优点:纯化简单,易与产物分离提高产物质量应用范围广固定化过程中酶易失活缺点:首次投入成本高大分子底物较困难二、固定化酶的性质及其影响因素(一)固定化酶的性质(二)固定化酶性质改变的原因(三)评价固定化酶的指标(四)固定化酶的活力测定方法(一):酶活性下降,反应速度下降。原因:(1)操作稳定性提高;(2)贮存稳定性比游离酶大多数提高;(3)对热稳定性,大多数升高,有些反而降低;(4)对分解酶的稳定性提高;(5)对变性剂的耐受力升高。固定化酶稳定性提高的原因:。,提高了酶稳定性。。:(1)改变酶的空间构象(2)影响酶的催化基团的解离(3)影响酶的结合基团的解离(4)改变底物的解离状态,酶与底物不能结合或结合后不能生成产物。载体对固定化酶体系pH的影响载体带负电荷,pH向碱性方向移动。微环境是指在固定化酶附近的局部环境,而把主体溶液称为宏观环境。载体带正电荷,pH向酸性方向移动。