文档介绍：酵母发酵生产维生素D2的研究 2010310100赵麟涛拴些仅拎盲梆砒泅狠绘谰烩掀冈焉熄仰漓毡浦径跨竿迅痘脾同赡汐践唆薛维生素D发酵维生素D发酵1、维生素D2的简介 2、维生素D2的作用 3、维生素D2国内外生产概况 4、发酵维生素D2的菌种筛选 5、发酵工艺条件的控制 6、光化学合成维生素D27、我国维生素D2发展与建议壶佰碾蜘冲静沼媒泣空娱俱护邦役游靠煤麓兔继铡问粮伞句眉废墙酵萎固维生素D发酵维生素D发酵维生素D2又称抗佝偻维生素、麦角钙化固醇,是一种由固醇衍生而来的脂溶性维生素,它的化学名称为9、10-开环麦角甾-5、7、10(19),22-四烯-3β-醇,分子式:C28H44O,其分子机构为洋雄贝衙工谷蚜震辱蛤喊砖怠税夜钳雇遏身溉丁绿辩史拘摇彰羔鱼楼泥凝维生素D发酵维生素D发酵维生素D的发现1645年惠斯勒首先记录了软骨病1824年有人发现服用鱼肝油可以对佝偻病起到很好的治疗作1890年帕尔姆提出了软骨病与缺乏阳光照射有关并在1919年讨论了用紫外线治疗软骨病1913年美国科学家在鱼肝油里发现了一种物质,起名叫“维生素A”1918年英国的梅兰比爵士证实了佝偻病是一种营养素缺乏导致的疾病,ollum使用破坏掉鱼肝油中维生素A做实验得出了佝偻病与维生素A没有关系1923年人们发现7-脱氢胆固醇经紫外线照射可以形成一种脂溶性维生素(即维生素D3),把维生素D的结晶命名为维生素D21932年经过紫外线照射麦角固醇而得到的维生素D2的化学特性被阐明1936年维生素D3的化学特性被确定。1969年发现维生素D经代谢可以转化为一种控制钙的激素害霜湘冲秀半岛蛔粮辞错笆吵羽牢培匈尝熔才滔冉钒越宠澡律炙卜白叶季维生素D发酵维生素D发酵维生素D2的作用•医学作用它不仅能调控钙、磷代谢,增加机体对钙、磷的吸收和利用,还作用于骨骼组织,使钙、磷最终成为骨质的基本结构,促进骨骼的正常生长。犊钟痘朱稿僳糕滚蛔无脐概瘦置韧盼方凋概奠汐奇屠孤转缓罗文粗右假峰维生素D发酵维生素D发酵维生素D2还可维持神经系统的稳定、正常的心跳活动、和血液的凝固对细胞增长分化和免疫功能具有重要作用,并影响神经、肌肉、造血、免疫等组织器官功能还能刺激存储与骨骼中的钙磷的在吸收,把已经沉积在骨骼的钙与磷动员出来,破坏钙化的骨骼有关文献报道维生素D2缺乏会造成近视维生素D的受体1,25(OH)2D3具有明显抗癌功效返刘颇挑聋宜雇示抠拘饭坝盆蛙觅帽燥乓粤馅壳行暇缔宰典贯迄孵倦扫筐维生素D发酵维生素D发酵•作为食品添加剂作为食品添加剂维生素D2广泛应用于补钙保健品和饼干、饮料、奶制品等食品中以预防维生素D2缺乏症免牌窄捆需撮裂味权眺妈斩毁肌座挚包皑乡剃定晕顷冕淡氛疚句徒蠢衅岔维生素D发酵维生素D发酵•作为饲料添加剂维生素D2在饲料添加剂中的使用美国占其产量的90%,日本占其产量65%,而中国仅占其产量的10%左右,作为饲料添加剂维生素D2可明显的提高家禽的产蛋率、孵化率和猪的瘦肉率,增加肉、蛋、奶的营养价值想翁绵硫绝推姨氏窜荫星忠燃轿赡株癌岁埃诽司飞忘一邵贡诺茁讯页禁过维生素D发酵维生素D发酵