生物参考资料化学习题.doc

文档介绍：::,组成蛋白质的氨基酸共有___________种。,氨基酸可分成_________,_________,________和_________四类。,除_________外。。,而其_________结构仍可完好无损。,除_________为决定因素外,还需一类称为________的蛋白质参与。,其中的________离子可结合1分子O2。,说明第一个亚基与O2结合可________第二个亚基与O2结合,这被称为_________效应。,大多数在酸性溶液中带______电荷,在碱性溶液中带____电荷。当蛋白质的净电荷为________时,此时溶液的pH值称为_________。,可用作蛋白质的__________和________分析。常用的颜色反应有________和_______。;、疏水性氨基酸;极性、中性氨基酸;酸性氨基酸;-α-氨基酸;;酪氨酸;;肽(链);-;;;;;顺时针;;;;;促进;正协同 ;水化膜;;负;零;;分子量;;;定量;茚三酮反应;(一)%,%%%%%?-β--β--α--α-、D-α-,错误的是___多肽链中氨基酸的排列顺序氨基酸分子间通过去水缩合形成肽链从N-端至C-,,,-末端数目,,错误的是___每种蛋白质都有二级结构形式有的蛋白质几乎全是β-折叠结构有的蛋白质几乎全是α-螺旋结构几种二级结构可同时出现于同一种蛋白质分子中大多数蛋白质分子中有β-()在下列哪种pH值溶液中带正电荷?,-螺旋和β-,:.