文档介绍：第 29卷第 5期甘肃科技 Vol29 No5
2013年 3月 11 GansuScienceandTechnology1 Mar 2013
3,5-二硝基水杨酸吸光光度法测定
马铃薯淀粉废水中还原糖含量
杨玉,胡亮,王芳
(兰州大学大气科学学院,甘肃兰州 730000)
摘要:测定马铃薯淀粉生产废水中的还原糖含量,可对研究如何降低马铃薯淀粉生产废水中的有机物,减轻废水
对环境的污染,实现淀粉生产废水的循环利用提供理论依据。建立了用 3,5-二硝基水杨酸(DNS)吸光光度法测定
马铃薯淀粉废水中还原糖含量的方法。用 DNS测定其还原糖含量,并与其他测定方法对比,实验证明此方法准确度
高,选择性及重现性好。
关键词:分析化学;马铃薯;还原糖;3,5-二硝基水杨酸
中图分类号:O65732
仪器厂),Agilent8453型紫外可见分光光度计。
1 引言无水葡萄糖,3,5-二硝基水杨酸,氢氧化钠,丙
马铃薯产业是中国为数不多的、具有国际竞争三醇,马铃薯淀粉废水(取自渭源县海盛马铃薯淀
力的农业产业,其发展已经列入多地政府农业产业粉厂)。
化规划。淀粉加工是马铃薯的主导产业,而每 55 22 实验方法
~65t鲜马铃薯生产一吨商品淀粉,加工过程需加 221 葡萄糖标准溶液的制备
入 05~15倍的软化水洗涤淀粉,排出大量的废水 1mg/mL葡萄糖标准液:准确称取经干燥恒重
和废渣。这些工艺废水含淀粉、蛋白质等有机物, 的无水葡萄糖 10000g,待溶解后定容至 1000mL,
COD(化学需氧量)、BOD(生物需氧量)浓度非常高摇匀待用。
大量有机物[1],是高污染废水,不加处理直接排放 222 DNS显色溶液的制备
将造成严重的环境污染[2]。淀粉废水中还原糖的准确称取无水的 DNS65000g溶解待用,氢氧
测定,可对废水处理前后各项指标及处理成本等各化钠 40g溶解后移入 500mL容量瓶,冷却后定容。
方面因素进行分析,间接反映有机物、COD浓度等将 DNS溶液移入 1000mL容量瓶并加入 325mL氢
提供依据。氧化钠,再加入 15mL丙三醇溶解定容至 1000mL贮
还原糖测定方法研究和应用已有百年的历史。存于棕色试剂瓶中。
很多经典的还原糖测定方法如 Lane-Eynong、高锰 223 收光谱的测定
酸钾滴定等方法至今仍在生产、科研实验室广泛使取 5mL配制好的 DNS溶液于 50mL的容量瓶
用[3]。3,5-二硝基水杨酸(DNS)吸光光度法用于中,加入 1mL葡萄糖标准液,补加蒸馏水 4ml,摇匀
测定还原糖已 50余年[4,5]。因其具有准确性高、重糖溶液,置于沸腾的水浴锅中加热 5min取出,迅速
现性好、特别适用于大批量样品的测定等特点而被用自来水冷却至室温,用蒸馏水定容至 50mL。
广泛采用。据报道[6,7],在碱性溶液中 DNS被还原 20min后以 DNS试剂空白调零,在 400~600nm波
糖还原生成的氨基化合物在 510nm波长下具有最长范围内测其吸光度。
大吸收,在沸水浴中显色时间 2min,此条件下该方 224 标准曲线的测定
法可测糖的适合浓度为 3~4mg/mL。本文对