文档介绍：酒店管理理论激励机制在酒店业人力资源管理的作用
我国酒店人力资源管理存在不足的根本原因在于没有把人作为一种资源来对待;在人性
化的管理中进行充分激励,可实现资源的可持续发展。
旅游业在国民经济和社会发展中发挥着重要作用。酒店是旅游产业一个不可或缺的组成
部分。目前,我国酒店业在规模迅速扩张并朝着集团化方向发展的过程中出现了一系列
的瓶颈问题,而激励体系是其中的关键所在。因此,如何提高酒店员工的满意度,建立
系统的激励体系,充分调动酒店企业员工的积极性和创造性,以实现企业的目标,是值
得研究的课题。
一、激励机制在酒店业人力资源管理的作用
第一, 把握激励机制的人性化特点,是酒店人力资源管理水平提高的关键。酒店业的
生产经营活动是靠人来进行的,因此,使参与酒店活动的人始终保持旺盛的士
气、高涨的热情,是酒店人力资源管理的重心。把握激励机制的人性化特点,
改变管理者的思维模式,建立起适应酒店特色、时代特点和员工需求的开放型
的激励体系,提高酒店人力资源管理的水平,成为现代酒店业发展的关键。
第二, 正确使用激励机制,是提高酒店员工素质,完善酒店工作制度的重要手段。加
强对员工的培训,使员工与酒店一起成长。员工通过培训,可以改变其工作态
度,增强素质和能力,提高企业运作效率和销售业绩,从而完善酒店工作制度。
第三, 激励机制是酒店人力资源管理的良性竞争机制。运用激励机制把竞争引入酒店
业人力资源管理中,建立以竞争为主要形式的有效管理机制,是现代酒店业管
理的重要环节。
二、我国酒店业激励机制存在的问题
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叶予舜 3/29/2012 5:20:08 PM
世界旅游组织(WTO)预测,21 世纪初期世界最大的旅游市场是中国, 中国酒店业能
否适应21 世纪最大旅游市场的需要呢?WTO 专家费雷多先生在考察了我国14 个城市
112 家涉外酒店后认为, 中,但酒店人
员的素质、管理水平和服务质量都落后于同行业的。
酒店人力资源的利用和管理,就是要求酒店的各级管理者学会运用现代管理学、心理学
的激励原理,最大限度地挖掘员工的潜在能力,充分调动他们的积极性,激发其主动性
和创造性,使酒店有限的人力资源发挥出尽可能大的作用。目前,我国酒店业的激励机
制普遍存在如下问题:
(一) 缺乏良好的企业文化
企业文化直接影响着企业员工的价值观和职业操守。当前酒店业中普遍存在两种企业文
化:一种是“以老板为中心”的企业文化;另一种是“以顾客为上帝”的企业文化。两
种不同的企业文化会培育出不同素质和理念的员工,因而在工作中会给客人以不同的感
受。
(二) 缺乏培训与发展机会
培训是酒店的一项关键工作, 它关系到酒店的生存和发展。酒店管理层对于员工的培
训存在着矛盾的心理:一方面,由于市场竞争的激烈,酒店经营的利润有所降低,而培
训需要经费;另一方面,酒店业人员流动频繁,酒店决策者对培训的投入有所顾忌,不
愿意为他人作嫁衣。这种矛盾心理限制了酒店对培训的投入,直接影响了酒店人员的素
质提高。
(三) 薪酬福利缺乏竞争力
经济的持续良性发展,给个人的发展带来