文档介绍：新鲜开水,现烧现喝,不但无菌,而且含有机体所需要的多种矿物质。不喝放置时间太长的水,不喝自动热水器中隔夜重煮的开水,不喝经过多次反复煮沸的残留开水,不喝盛在保温瓶中已非当天的水及蒸过饭菜的蒸锅水。饮水与健康   大家都知道,阳光、空气、水是生命之源,而磁、营养则是健康之本,这五大要素恰与金、木、水、火、土五行相对应。根据祖国医学的原理,这五行主宰着人体内部及人体与外界环境之间的相互关系。     随着工农业的发展,水质的污染越来越严重,江河和地下水的污染已经严重影响了我们的饮用水。目前我国79%的家庭使用的饮用水是自来水,我们知道自来水是不能直接饮用的,因为它含有大量的铁锈、微泥、细菌、有机物、农药等污染物质。有人要说我们把水烧开,开水好不好呢?不好。因为开水不健康,不健康的三个理由1、水在烧开的过程中产生气泡,水中的氧气跑掉了。2、水中的矿物质会形成水垢沉积在壶底,人体所需的矿物质减少了。3、最多的危害是什么呢?大家都知道我们中国的自来水是靠***气来杀毒的。而***气的最大害处是它能和水里的有机物产生化学反应,产生一种叫三***甲烷的物质。三***甲烷是世界卫生组织公认的A类致癌物质,可以直接导致癌症。所以我们把开水和自来水称为死水。这里可能有人说:为什么我们祖祖辈辈的人喝开水都没有得癌症呀!但是你回想一下我们几十年前的水污染严不严重啊!我们有用那么多的***气去杀菌吗?没有。只是改革开放20年以后的事情。所以说现在很多人都知道开水是不健康的。   饮水对健康的重要性各学派公认水参与人体的生理功能,体液占人体重70%左右,是维持正常生理机能所必需。其功能为:参与食物的消化和吸收,输送营养;参与体内代谢及代谢产物的排泄;参与体温调节;保持器官、关节、韧带、肌鞘等的润滑。水是生命的基础。传统的饮水卫生学研究结论认为:水中微量元素对人的健康至关重要。例如:饮水中的***,低***水地区儿童龋齿率变高,高***水地区人群***斑牙、***骨症患病率增高。饮水中碘过低过高均会导致甲状腺疾病。近年来,国内有的学者著文认为人群从食物中摄取的微量元素已能满足人体的需要,饮水中微量元素对人体健康并不重要,但此类论点科学依据不足,无法推翻水中微量元素和矿物质对人体健康的积极作用。同时,近几年国外学者在科学研究基础上提出的“健康水”概念,深化了饮水中微量元素和矿物质对人体健康的积极作用。饮水与健康的科学性近几年,国内卫生部门、医学院校、中国预防医学科学院,各级卫生防疫站对饮水与健康的研究不力。究其原因:一是卫生主管部门重视程度不够;二是科研经费短缺;三是研究难度较大。此外,在饮水与健康研究领域,没有形成良好的科学研究氛围。例如:某些科研尚未深入,依据尚不足,即著文为某种饮水产业著文立传。还出现过,当不利于某一种饮水产业的学术观点一经提出,该学者会受到不该有的无理指责和威胁。新闻媒体对饮水产业的报道多,而科研工作者踏踏实实的研究和高质量的科研成果少。在此背景下,一些长期从事饮水卫生的科学工作者,近几年参加饮水与健康科研的甚少。鉴于此,重要的是应形成良好的科研氛围,以科学态度开展饮水与健康的研究。同时卫生部门应将饮水与健康的科学研究列入重要议事日程,应发动卫生系统有造诣的专业工作者参加该类科研。卫生科学工作者和水处理科学工作者等应紧密协作,开展多学科的综合研究。应积极引进国外科研成果,使我国在该领域的研究有较高