文档介绍：第四章船舶制冷装置
食品冷库冷藏条件
1407 关于冷藏的下列说法中错的是。
-18~20℃低温,食品中的液体也未全部冻结
,则食物冷藏中损失水分也多
1408 冷库的“换气次数”是指。
1409 下列各库中对通风要求较高的是。
1410 库内气体成分会影响食品保存时间的是库。
、奶 、果
1411 二氧化碳浓度对库食物保质时间有影响。
+B+C
1412 长航线船舶鱼、肉库库温以为宜。
℃以下 B.-8~ 10℃
C.-10~ -12℃ D.-18~ -20℃
1413 在①菜库;②鱼库;③肉库;④干货库,其中“低温库”通常指。
A.② B.③ C.④ D.②③
1414 关于食物冷藏,下列说法中不正确的是。
B. 低温保存不能杀灭细菌
1415 臭氧的杀菌消毒作用的原理是因其。
1416 臭氧是一种。
1417 臭氧发生器靠产生臭氧。
1418 臭氧不具有作用。
第二节压缩制冷的原理和工况
1419 完成蒸气压缩式制冷循环的基本元件是。
、冷却器、干燥器、蒸发器
B、压缩机、冷却器、节流元件、回热器
、节流元件、蒸发器、压缩机
、蒸发器、回热器、压缩机
1420 在Igp- h图中,等焓线在过热区与垂直。
1421 在Igp- h图中,制冷循环的蒸发过程是液体的气化过程。
A. 高温低压 D低温低压
1422 蒸发器内绝大部分制冷剂处于状态。
1423 采用回热循环,可提高。
1424 实际制冷循环的压缩过程是。
1425 蒸气压缩式制冷装置主要元件①压缩机;②膨胀阀心冷凝器;④蒸发器的正确流程是。
A.①②③④ B.④③②① C.①③②④ D.④②③①
1426 制冷剂钢瓶中压力取决于冷剂的。
1427 蒸气压缩式制冷是利用吸热。
1428 压缩制冷装置中冷剂由高压变为低压是以_ 元件为分界点。
1429 制冷装置要求蒸发压力不低于大气压力主要为了。
1430 冷剂流过膨胀阀后应是。
1431 工作正常时冷剂氟利昂在压缩机进口是。
1432 制冷剂从冷凝器进口至出口通常由变成。
,饱和液体 ,饱和液体
,饱和液体 ,过冷液体
1433 工作正常时氟利昂冷剂在压缩机吸气管中吸热流动。
,干度增加 ,过热度增加
1434 制冷剂在冷凝器中基本上是放热。
1435 制冷剂在液管中的流动过程一般是过程。
1436 制冷剂流经膨胀阀的节流过程前后相等。
1437 制冷剂在压缩机进口和出口通常是和。
,饱和蒸气 ,过热蒸气
,过热蒸气 ,过热蒸气
1438 氟利昂制冷剂工作正常时由蒸发器进口至出口是由变成。
,饱和蒸