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核酸营养研究进展与小分子在美白抗衰化妆品上的应用
奉十以波吕瑛李淑娟韩冰
北京中生奥普寡肽技术研究所,北京
摘要:本文概述了核酸的营养作用。简述了小分子在美容护肤上的作用机理和美白、抗衰老应用前景。
. 核酸、核苷酸与小分子寡核苷酸的区别联系
核酸分脱氧核糖核酸和核糖核酸两大类,与蛋白质等一样是构***体细胞的生物大分
子, 由碱、核糖和磷酸组成。碱基又包括腺嘌呤、鸟嘌呤、胞嘧啶、尿嘧啶或胸腺嘧啶
对于来讲为,对来讲为。一个碱基连上一个核糖就是核苷,再连上一个磷酸就是核苷
酸,许多核苜酸按一定顺序连接起来就构成核酸。换句话说,如果把核酸比喻成一座大厦,核苷酸则是构
筑大厦的基。核酸具有编码遗传命令的功能,携带基因,但内源性和外源性的碱基、核苷、核苷酸都没
有遗传功能,不带有任何遗传信息,它们有许多生理和营养功能。小分子即寡核营酸,是由磷酸二
酯碱连接而成的少‘个核苷酸的链接片断。
. 补充核酸的必要性和天然核酸来源
营养学就足研究饮食及饮食的消化、吸收和作用过程的一门科学,国外许许多多科学家致力于核酸营
养学研究,人体,核糖核苷酸浓度在毫摩尔的范围内并保持相对恒定,而脱氧核糖核营酸浓度在微摩尔
范围内在细胞周期巾变化较大。实验证明成年人在身体代谢功能下降时,如记忆力减退、易疲劳、贫血、
营养小良、免疫力低下、亚健康状态、外伤、术后、快速生长期以及衰老等情况下,和人养的婴幼儿、
孕妇等人群, 自身合成核酸的量是不够的,所以建议应该补充食物核酸,我们的动物实验和国外的人体试
验都证, 。
核峻』泛存功植物细胞、微生物、病毒和噬菌体内。富含核酸的食物依次有:海鲜类,如沙丁鱼、
鲑鱼我常的足人马哈鱼和其它海鱼类;动物内脏:如猪肝、鸡肝、鸡心、牛肾、牛肝等;干豆类,
如黑、斑豆、豌和小扁豆等。其中动物内脏的胆固醇含量较高,对于血脂较高的人不适合。如果每周
能有顿饭多屹沙仉或顿饭多吃干扁豆,基本能达到适宜人群对核酸的需求,但这对我国大多数居民
来说是很难做到的, 口不曼『,吃得很少的人就更难做到。常食物中富含其它营养物质的牛奶及奶类制
品、蚩类种一股蔬菜水果中仅含有微量的核酸,米面中更少;蔬菜中的菠菜、竹笋、蘑菇含量稍高些。
. 核酸的消化和吸收
食物中的核艘多自质结合为核蛋白, 胃中受胃酸的作用,或在小肠中受蛋白酶的作用,分解为
核峻白质。食物的和在小肠内分别被胰脱氧核糖核酸酶和核糖核酸酶
。小肠粘膜分泌二酯酶和核苷酸酶,这些酶对底物都仃一定的特异性,二
酯酶将寡核盯酸水解成核:酸,核苷酸酶则进一步将核营酸水解核苷和磷酸。核苷可以通过被动丰厂‘散方
式吸收。嘧啶核竹亦被肠粘膜细胞牛成的嘧啶核苷酶所水解,生成嘧啶碱基, 由扩散方式或特殊的运输
方式吸收。玖前吟和黄喋呤则被粘膜细胞的黄嘌呤氧化酶氧化为尿酸,尿酸通过扩散或经载体转运被吸
收。嘌呤分解的终产物足球酸,经肾脏而随尿液排出。
. 核酸的营养作用
食物中的核酸被肠道中原本就存存的酶降解,变成了没有遗传功能的碱基、核苷、核苷酸,食物中核
酸真Ⅱ被吸收的址这种物质,不是具有遗传功能的核酸。这并是新知识,人们吃米、面