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浅谈一种提取谷氨酸的方法
摘要
一项属于浓缩范畴的提取答氨酸方法申请专年技术巳经发表. 名称是一种提取谷氨酸的方法。.
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一
、浓缩法提取答氨酸的能耗:
从发酵液中提取谷氨酸的方法,有等电点冷冻法, 等电离交法,锌盐法和浓缩法, 这
些方法都各有长处, 如等电点冷冻法消耗的盐酸量最少, 尽管谷氨酸收率不高, 但吨产谷
氨酸成本最氐, 如果发酵液中谷氨酸含量达到一定时, 残留子母液的谷氯酸含量就偏高,
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.使用羧甲基纤维素作稳定剂, 必须除去发酵乳中的游离钙。添加螯合剂是除去游
离钙的实用方法。
主要参考文献
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.金吐琳轼饮料工业
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. . · Ⅱ
. 日本清凉钛科究会编: 软扶科日文和
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这时随母液废水排放弃击就十分可惜了, 也挑他生产发酵液的谷氨酸含显期限制才。
定的含量, 不单人力设备利用率低, 生产味精企业也不想谷氨酸发酵停留在低水
平。等电冷冻高杰法是再用离子交换树脂, 吸附母液中残留的谷氨酸, 总的收率提高了,
由于离子交换树脂要用盐酸和烧碱复活再生,使得盐酸的消耗量每吨谷氨酸增加倍,烧
碱耗量也增大。前几年盐酸, 烧碱比较便宜, 大多数味精企业都配套离子交换选一工序,
近几年盐酸、烧碱价格上升, 购买也有困难, 出现消耗的酸碱弥补不了提高收率的代价,
致使出现离予交换封脂弃去不用的现象。锌盐法提取谷氨酸的收率也很高,高蜩收牢使‘
些味精产企业继续采用, 上面说到的几种提取方法,最大的缺点是都有谷氨酸结晶毋液
排放污染环境。尤其是锌盐法, 母液含锌量达到—克/ 升, 很不Ⅱ于生物好氧——厌
氧的处理。最近收集到有关母液脱锌的成功报道。怎样处理和解决味精母液排放,成了当
前味精生产不得不考虑的环保问题, 等电点冷冻法每生产吨味精约有吨的母液排放,
内含, 相当高, 离子交换法, 处理埘脂的复活再生, 又使废水疑增加近吨,
锌盐法的含锌母液, 排放后环境污染就更严重了, 浓缩法提取谷氨酸的收率也相当高,而
且还使结晶母液转化为农肥, 这一点对于当前强调环境保护的意义是十分雨要的采用浓
缩法令人们最关心的是能耗问题, 怎样才能获得最低的能耗很值得探讨。
下面选几种不同结构类型的浓缩设备, 去了解蒸发能力与蒸汽消耗量的情况:
消耗最总功率售价
斤/ 小时万元
斤/ 小时万元
斤/ 小时. 万元
斤/ 小时万元
浓缩法的关键是蒸发大量的水分, 不同类型的设备, 每蒸发一吨水分蒸汽消耗之差