文档介绍：序号:53班级:环境1541姓名:黄坍摘要:中国是茶树的起源地,茶、可可、咖啡并称为世界三大饮品。除了含有蛋白质、脂肪、维生素等营养成分外,还富有茶多酚。咖啡因、脂多糖等多种具有药理作用的成分。茶叶中丰富的营养素和多种药用成分是茶叶保健和防病作用的基础,饮茶具有提神醒脑、杀菌解毒、消脂减肥、美容养颜、明目固齿等保健功效。关键词:茶叶、药效成分、保健功效。茶树的生长条件适宜种植茶树的土壤具有通风性,透水性和蓄水性良好的酸性土壤,~;降水量应全年均衡,并在1500毫米以上。茶树生长在高山、丘陵均可,雨量充沛,云雾缭绕,空气湿度大,漫射光强,均有利于茶树的生长。茶叶的十大保健功效和药效成分许多现代医学研究人员,对茶叶的保健功效、药理作用,作了深入的理性探讨,证实了茶叶的保健功效是由于茶叶中含有多种化学成分决定的。生津止渴,消热解暑——饮茶最基本的功能。饮茶能解渴是众所周知的常识,口渴的时候,饮一杯清茶,就会满口生津,顿时清爽解渴。实验证明饮一杯茶后,全身冒汗,热茶后九分钟,体温可下降1~2度并有凉爽、解热和干燥的感觉。饮茶既治表,又治本,标本兼治,能从根本上起到清热止渴的作用。其为人体补充水分为治标,茶汤中的茶多酚、氨基酸、维生素c和皂苷化合物与口中唾液反应,产生清凉之感,并促进唾液的分泌。促进消化,消食除脂。我国边疆少数民族地区以肉食为主,他们将茶作为生活的必需品。“宁可三日不食,也不可一日无茶”。因为他们的饮食中含有大量的脂肪和蛋白质,水果和蔬菜很少,食物不易消化,饱食荤菜后,泡饮一杯热茶利于消化,解除油腻,并补充肉食中矿物质、微量元素以及维生素的不足。茶中咖啡碱促进胃液的分泌,黄烷醇类化合物增强消化道的蠕动,因而有助于食物的消化。茶中肌醇、叶酸等维生素物质,以及蛋氨酸,胱氨酸和卵磷酸等多种化合物可以分解脂肪,有良好的减肥作用。振奋精神,去除疲劳。工作学****感觉疲劳困倦的时候,喝杯茶,立即会感觉带精神振奋,睡意消除。我平时也是靠着喝茶消除睡意的。饮茶能振奋精神主要是由于茶叶中的咖啡碱既能兴奋中枢神经系统,使头脑清醒,促进思维,有能加快血液循环,促进新陈代谢,使人消除疲劳。保肾清肝,杀菌消炎。茶可以保肾清肝,利尿消肿,这是因为茶能增加肾脏血流量,提高肾小球滤过率增强肾脏的排泄功能。茶叶中的儿茶素化合物对大肠杆菌、葡萄球菌、霍乱菌等多种原细菌和植物病毒具有明显的抑制作用。茶中黄烷醇化合物有直接的消炎功效,所以民间常有用浓茶处理伤口,防止发炎。降脂减肥,降压强心。第一,咖啡碱能心兴奋神经中枢系统,影响全身的生理机能,促进胃液的分泌和食物的消化。第二,茶汤中的肌醇、叶酸、泛酸等维生素物质以及蛋氨酸、半腕氨酸、胆碱等多种化合物,他们能快速溶解油脂,帮助消化肉类和油类食物。喝茶能降压的机理主要是儿茶素类化合物,特别是表儿茶类素没食子酸脂、表没食子儿茶素没食子酸脂和茶黄素对血管紧张素1转化酶活性有明显的抑制作用。同时,咖啡碱和儿茶素等能增强血管韧性和弹性,扩展冠状动脉,增加血管的有效直径,从而使血压下降。防辐射。二战快结束时,美国在日本广岛,长崎投下两颗***,造成数十万人员伤亡。战后追踪调查发现,凡有常期饮茶****惯的人辐射伤害较轻,存活率较高。日本人称茶为原子时代的饮料,这是一个防辐射的典型实例。茶叶可以抗辐射是由于茶中的茶多酚,脂多