文档介绍：我知道的风俗=谈谈美食=我喜欢的节日=我的家乡国外的圣诞节是外国最重大的节日,而我们中国也有一年之中规模最大,礼仪最重的节日,那就是春节了。我是以为来自苗乡的人,我们苗族人过春节也有着许多特别的****俗,大年三十的那天早晨,人们都早早的起床,一家大大小小,老老少少忙个不停,贴年画,挂春联,做团圆饭,每个人都忙忙碌碌的。春节就算是千里之外的人们也会尽量的赶回家,为的就是那一份团圆。春节也是小孩子们最开心的节日了,因为不仅有很多美味的食物吃,最重要的还是压岁钱了。大年三十除夕夜时,一家老小齐坐在餐桌上,吃着热气腾腾的团圆饭看着春晚。在我们苗族,团圆饭也有一定的讲究,首先我们过年家家户户都会在家里放一根甘蔗,因为甘蔗寓意着来年节节高的意思,团圆饭中,我们的必不可少的就是鱼,而且鱼一定要做一整条,不能切开,这时候妈妈一般都会做一道她拿手的红烧鱼,做团圆饭的时候,我在厨房帮妈妈打下手,目睹了红烧鱼的整个过程,妈妈从袋子里把一条活蹦乱跳的大鲤鱼放到桌子上,我看着鱼在桌子上不停的蹦跶着,妈妈淡定的用菜刀在它的头上敲了几下。然后把鱼鳞刮掉,再把鱼肚切开,取出内脏,然后就丢给了我,让我把鱼洗干净。等我把鱼洗干净后我就看着妈妈抓着鱼尾,将整条鱼放进了烧开了的油锅中,锅子里发出噼里啪啦的响声,听起来就让人食欲大增,妈妈又将鱼翻了个面,将鱼的两面都炒成了金黄色,然后在撒上葱姜蒜,盐等佐料,一道色香味俱全的红烧鱼就这么出锅了。当红烧鱼上桌时,被大家一扫而净,但是家人都很有默契的留了鱼尾在盘中,象征着来年年年有余。