文档介绍：一、项目计划1、可行性分析计划报告:根据综合调查报告及工程设计部对该地点精心设计后,对您所选地点做出详细准确的选址评估报告、整体投资预算及投资回收计划书。2、店面设计:按照可行性分析报告,针对店面按照符合的制定风格进行店面设计。设计施工队可自己提供寻找,但一定要有做过咖啡厅工作经验的。提供标准的设计、规范的流程作业,规划出精致、高档的咖啡西餐厅。3、完善的教育培训:从技术到管理,每个岗位的工作人员都将获得全面的培训。培训内容包括理论、实际操作、实****标准化的岗位要求。如需带店可做另份合同。4、营运指导:店铺在营运中有诸多问题产生,我们会根据实际情况,给予具体的营运指导,其中包括:营销、管理、促销、督导等,长期跟进,并根据经营情况制定针对该店详细的经营手册及运营计划书。市场分析需求分析从校内来看,黄冈职业技术学院内拥有3个留学生宿舍,总留学生人数达到XX人,其中大部分对中国文化和传统是较为感兴趣的。我们的文化沙龙咖啡厅(以下简称咖啡厅)定位在中端,并且提供中国文化相关的沙龙和特色文化活动,其需求量是有一定规模的。从国内局势来看,汉语学****和汉文化学****的需求量在2008年-2011年逐年递增,但是黄冈及其周边地区的文化传播还正处于起步阶段,整个区域内并没有大型的文化传播机构和汉语教学机构。预计在不久的将来,汉语学****和汉文化学****的需求将逐步扩大,很有可能出现供不应求的状况。供给情况目前在黄冈职业技术学院内部,咖啡厅数量并不多,位置处于留学生集结区域的只有一家。并且,迄今为止,学校内部并没有一家文化沙龙,只有少数的私人对外设有汉语教学点,提供文化活动的更是少之又少。在这点上,我们占尽了先机,可以优先抢占市场和储存顾客群。地理位置分析我咖啡厅位于绝望坡附近,地处留学生上课的必经之路,留学生每日往返数次。并且,该地段除留学生流量大外,本地学生的流量也极大,特别是在午饭和晚饭时间(即中午和下午放学时间)。我认为这对我们的宣传推广和吸引客流是极有利的。经营策略分析咖啡厅经营:首先保证咖啡厅有序经营;文化沙龙:在保证咖啡厅稳定有序经营的前提下,合理合时的在咖啡厅内开展文化沙龙活动。活动形式不拘于座谈,而更趋于聊天,谈论话题主要和中国传统、文化以及生活方