文档介绍：关于高职酒店管理专业学生人际沟通能力的培养探讨
[论文摘要]人际沟通能力对于现代社会人才来说是一项十分重要的能力,但目前大部分高职酒店管理专业对于学生人际沟通能力的培养不够重视,学生人际沟通能力较差将直接阻碍学生职业生涯的发展。高职酒店管理专业应在教学的各个环节加强对学生人际沟通能力的培养,同时通过主题班会、课外活动、社会实践、加强心理健康指导等途径来提高学生的人际沟通能力。
[论文关键词]酒店管理人际沟通人际沟通能力培养途径

一、人际沟通能力的内涵及其在酒店从业中的重要性
人际沟通,指的是两个或两个以上的个体或群体,通过一定的联系渠道传递和交换各自的意见、观点、思想情感与愿望,从而达到相互了解、相互认识的过程。沟通的实质是人与人之间信息相互交流的过程。酒店工作人员的人际沟通能力,主要是指员工与员工之间、员工与顾客之间、员工与上级之间进行信息交流,并对此发送与接受的准确性,包括外在技巧和内在动因。其中,恰如其分和沟通效益是人们判断沟通能力的基本尺度。
高职酒店管理专业学生毕业之初从事的都是酒店一线的服务工作,即直接为客人提供各种服务工作。纵观各大酒店的人事招聘信息,酒店各部门在招聘员工时都有一个共同的条件,那就是“人际沟通能力强”。据徐娥对上海酒店行业人才需求的调查,%的岗位在招聘员工时最看重的是
“良好的沟通和谈判能力”。可见,人际沟通能力在酒店从业中非常重要。首先,服务人员必须准确把握客人的需求,而客人的需求具有多样性和随机性,这就需要服务员与客人进行及时有效的沟通交流。其次,酒店提供的服务是一个系统工程,需要酒店各部门间和相关岗位工作人员间的及时沟通与配合来共同完成工作目标。可以说较强的沟通能力是酒店员工出色完成服务工作的基本能力,沟通能力的高低也往往直接影响到一个人其他能力的正常发挥。
二、高职酒店管理专业学生人际沟通能力现状
对高职院校大学生沟通能力方面的调查显示:约80%以上的学生在沟通方面存在心理上的困扰,学生在沟通方面的心理压
力甚至超过了学习方面的心理压力。
高职酒店管理专业学生也同样存在人际沟通能力较差的现象。笔者就长沙环境保护职业技术学院(以下简称我校)酒店管理专业学生人际沟通能力进行了调查。一是向学生实习单位了解情况。走访了18家实习酒店,与相关人员进行了交流,他们对我校学生的操作能力和理论水平评价较高,但普遍反映学生在人际沟通方面存在较大不足。二是向毕业生进行了调查。有75%的被调查学生认为在工作中人际沟通能力有待加强。三是向在校学生进行了一项调查。从调查结果来看,我校酒店管理专业学生的人际沟通能力还需要大幅提高。
三、培养学生人际沟通能力的途径
由于酒店行业是一个与人打交道的服务性行业,在某种意义上说,人际沟通技巧等非智力因素比单纯的业务知识和业务技能更重要。高职酒店管理专业应加强培养学生的人际沟通能力。
(一)在教学环节中注重培养学生人际沟通能力
。语言是人类社会中的第一交际手段。能正确表达自己的意见、观点是与他人交往的基本前提。随着全球化进程的不断深入和科学技术的发展,对学生掌握的知识和语言表达能力的要求也越来越高,特别是在注重信息和交际的今天,培养学生良好的语言表达能力就显得尤为重要。高职酒店管理专业可以通过以下