1 / 2
文档名称:

玫瑰酱工艺流程.doc

格式:doc   大小:39KB   页数:2页
下载后只包含 1 个 DOC 格式的文档,没有任何的图纸或源代码,查看文件列表

如果您已付费下载过本站文档,您可以点这里二次下载

分享

预览

玫瑰酱工艺流程.doc

上传人:2072510724 2019/6/6 文件大小:39 KB

下载得到文件列表

玫瑰酱工艺流程.doc

文档介绍

文档介绍:玫瑰酱系列产品生产工艺流程一、玫瑰酱系列产品工艺流程清洗晾干可食用玫瑰花瓣挑拣混合白砂糖压榨过滤粉碎离心真空包装玫瑰酱巴氏灭菌灌装真空包装玫瑰细酱玫瑰汁二、流程步骤1、可食用玫瑰鲜花瓣挑拣使用人工或机器挑拣,主要将采摘时混入花瓣的叶片、萼片、杂草、昆虫等异物挑除。2、清洗使用一体化高压气流清洗机,并风干。3、将清洗完毕的花瓣和白砂糖按照花瓣:白砂糖为1:1或者1:,混合均匀。混合的程度为:花瓣和白砂糖充分混匀,花瓣基本保持原状、无破碎现象,白砂糖还是颗粒状,花瓣尚未析出水分。4、混合好的花瓣使用真空包装袋抽真空包装封口,包装规格为5kg/袋,或者1kg/袋。5、灭菌方法采用巴氏灭菌法,68℃恒温30min。灭菌结束,取出冷却后即得到玫瑰酱产品,放入1-7℃冷库保存。6、玫瑰酱放置7天以上,待白砂糖完全溶解后、玫瑰花瓣析出水,使用粉碎机将玫瑰酱粉碎离心,(-),然后将粉碎的玫瑰酱真空包装,巴氏灭菌后得到玫瑰细酱产品。玫瑰酱粉碎时离心获得的汁液,过滤后得到玫瑰汁,使用食品级塑料桶灌装(每桶20kg),巴氏灭菌后得到玫瑰汁产品。三、产品的用途玫瑰酱系列产品有:1、玫瑰酱:花瓣比较完整,;2、玫瑰细酱:花瓣经过粉碎,-;3、玫瑰汁:使用玫瑰酱粉碎离心得到的汁液。玫瑰酱产品的用途:1、原料类:供应食品生产企业,作为生产其他食品的原辅料。例如:①乳品行业做玫瑰奶、玫瑰酸奶;②饮料行业做玫瑰饮料;③烘焙行业做鲜花饼、糕点等;④冷冻饮品店做冷饮。2、佐餐类玫瑰酱:直接食用,或者佐以其他食品一同食用。

最近更新

2025年度物联网技术研发合同补充协议 9页

2025年度物流仓储场地租赁意向书 9页

2025年度深圳数字经济产业劳动合同规范 9页

2025年度汽车销售代签合同授权委托售后服务合.. 8页

2025年度汽车制造人事代理聘用服务协议 9页

2025年度残疾人事业帮扶协议书范本汇编 9页

2025年度智能社区安防监控系统维护保养服务协.. 9页

2025年度智能机器人核心专利技术授权及转让合.. 8页

2025年度智能家居设备个人信息采集及授权协议.. 7页

2025年度智能家居产品销售及安装服务合同 9页

2025年度智能停车系统停车位使用权转让协议 8页

2025年度智慧能源管理系统供货合同集合 9页

主生产计划和MRP计划计算 64页

2025年度智慧养老业主物业服务综合服务合同 8页

2025年度施工现场安全责任保险赔偿协议 8页

2025年度新能源基金份额代持与政府补贴对接合.. 8页

2025年度新材料研发合伙退伙协议书版 8页

2025年度文化艺术合同经理工作规范与版权保护.. 8页

2025年度教育机构员工劳动合同规范协议书 8页

2025年度教育培训居间合同简易执行 9页

2025年度手车共享出行平台合作协议 9页

2025年度房产中介房屋买卖绿色建筑推广合同 9页

2025年度影视剧组安全监督聘用合同 9页

临床合理用药培训 65页

2025年度广东省房屋租赁合同示范文本制作合同.. 8页

2025年度幼儿园安保服务聘用合同书实施细则 8页

艺术舞蹈老师简历模板 1页

服装设计合作协议书 5页

全国学前教育普及普惠区创建工作方案 5页

煤炭资源地质勘查设计编写提纲 14页