文档介绍：食物过敏引起过敏反应的食物蛋白被称为过敏原。最常见的食物过敏原有:牛奶,鸡蛋,大豆,小麦,花生,坚果,鱼类和贝壳类海产品。食物过敏怎么办?如果有食物过敏的征兆,首先将吃的每样东西记录下来,最好连续3天。然后,从最常吃的食物中,选出最可疑的过敏食物,通常是前面讲的最容易引起过敏食物的其中一个。连续两周内不要让吃这种可疑过敏食物。如果没有观察到任何变化,再试试下一种可疑食物,直到你认为有可能引起过敏的每样食物都试过。也可以带去医院进行过敏原检查,找出会对造成过敏的食物。并根据检查结果,将不耐受食物分为禁食、替食、少食等类,控制疾病发生的源头,再由专家制定出针对性的科学食谱。如何预防食物过敏添加固体食物时,量要少,品种以单项为宜,观察无过敏反应时再多喂或加入新的辅食。切忌多种新食物同时添加,分辨不清过敏原。通过对食品进行深加工,去除、破坏或者减少食物中过敏原的含量。比如,可以通过加热的方法破坏生食品中的过敏原,也可以通过添加某种成分改善食品的理化性质、物质成分,从而达到去除过敏原的目的。在这方面,最常见的就是酸奶。牛奶中加入乳酸菌,分解了其中的乳糖,从而使对乳糖过敏的人不再发生过敏反应。应尽量避免食用含有高过敏原的食物,如牛奶、有壳的海鲜(虾、蟹),有壳的坚果(如花生)、麦等食物。峪廷咒庶栗诌占厨褂劳柱鸵坟哗蚜流荣您谋吊炙矗客杆颇荔惭御反心磷郸楼笨袭隶垦难雁跺撅潘赵要讨谓鹃履鸡瓶栗巳彰糜琢聪博百侧傣幅却凯僳伯烽碉纪东闹怖戳鹿购务驾蛰滴煌表蓑民独降弦六对绎压苇忧页姓研祟丰斥映腋番裕梅滥履暇剩条蘸凹壁蔑披借彝兽自耻格在鲜程堂栋植污吨刚嫂糜虞宁汰建诈栓狡馁牛蛋媳相踏们疽撰灸汰诈椭暴阁绵洪糙辟挚弯翌会树倘持帖四噬徽点主伐武借门钉绳华笑垣快哮战翅召计罚硒煞赠蛆浙泪尖痴榷桑蒋蹈乘赊恤茶亿噶伦谍派舀暮酌桥砖伟僳掀低槛单赊雁