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食物过敏与过敏食物
钱剑海
平常,有些婴幼儿常发生腹泻、呕吐;全身皮肤出现红色盐状小疹,或头面部出现红斑丘疹,流出半透亮液体,瘙痒异样……以上常用以参加饮料或罐头食品中起防腐和保鲜作用。但有人食后可加重支气管痉挛,引起呕吐和荨麻疹。国家规定婴儿代乳品中不得运用着色剂和香料、香精,就是为了幸免用添加剂后产生的异样生理反响。
怎样才能知道是什么食物引起过敏?
可以从小儿年龄、全身病症以及湿疹的形态、分布特征,区分是哪一种食物引起的过敏。
小儿常见的食物过敏有:
牛奶过敏安康婴儿中,~7%;而在过敏性体质的婴幼儿中高达30%。牛奶过敏的婴儿有半数在诞生后一个月就出现轻症肠胃反响,口腔粘膜水肿,大便中有粘液或呈半成形,少数人有水泻和隐匿性出血(肉眼所看不到的大便出血),面色苍白,毛发枯燥,易激烈或过分静谧。婴幼儿可有哮喘、过敏性鼻炎、结膜炎、中耳炎等。紧要者消瘦、贫血、生长缓慢。
牛奶过敏的皮疹特征:头面部的皮肤出现红斑、丘疹和含有半透亮液体的小疱疹,潮湿并有皮痂,瘙痒。有的婴儿向颈部、四肢及躯干部开展。个别婴儿在喂牛奶后几分钟或数小时内会发生皮肤红疹、拭痒。幼儿和学龄儿童表现为枯燥型湿疹,有小丘疹,还可见糠皮样脱屑、呈干性高出皮肤的苔藓样皮疹。
鸡蛋过敏它的皮疹好发于耳廓、四肢关节的屈侧或摩擦部位。先出现红色丘疹,潮湿、糜烂,后结痂或形成血痂。甚至有腹痛,腹泻。婴幼儿都可能发生鸡蛋过敏,有的病症不紧要,往往易被无视。
豆类过敏最普遍为食用黄豆。如未经高温或超高温处理的炒黄豆、豆浆,或用黄豆粉强化的婴幼儿食品都可能发生腹泻、腹胀、矢气多等胃肠道过敏病症。豆类过敏的皮疹多为脂漏性湿疹。婴儿时期在头发、眉毛和眉间出现黄色油状鳞屑。到幼儿及学龄儿童时仍可出现皮脂性鳞屑,有时在四肢的伸侧有结痂。
麸质过敏与遗传有关。麸质含于小麦、黑麦,稞麦及燕麦中,在加工的面粉里含有两种蛋白质。其中一种为麦醇溶蛋白,能刺激小肠粘膜,引起慢性腹泻、腹胀、呕吐和疱疹性皮炎。紧要者消瘦伴贫血。
有什么方法解决食物过敏?
由于引起过敏反响的食物,多为儿童发育期所必需的各种蛋白质类。假如长期断绝这些食物,必将影响儿童的生长发育。详细解决方法有如下几方面: