文档介绍：《餐饮业经营管理办法(试行)》解读主讲人:赵凯二O一五年一月十七日为规范餐饮服务经营活动,引导和促进餐饮行业健康有序发展,维护消费者和经营者的合法权益,2014年9月22日,商务部与国家发展改革委共同颁布了《餐饮业经营管理办法(试行)》(以下简称《办法》),现将有关问题说明如下:法律咨询电话:**********中智法律—打造旅游法律专业服务机构一、制定《办法》的必要性餐饮业是服务业的重要组成部分,与人民生活密切相关,在保障人民生活、提升人民生活质量、扩大消费、促进就业等方面发挥着重要作用。在快速发展的同时,餐饮业也存在一些突出问题,表现为食品安全保障能力较弱、创新能力不足、服务质量亟待提升、制度建设不齐全、现代化水平有待提高等矛盾和问题,与人民群众不断增长的餐饮服务需求仍有一定差距。法律咨询电话:**********中智法律—打造旅游法律专业服务机构长期以来,我国餐饮行业缺乏全国性的、统一的行业法规,多个部门都承担了一定的管理职责,使得行业管理既有交叉,又有盲点。在这种情况下,为规范餐饮业经营活动,维护市场秩序,需要餐饮行业主管部门会同有关部委共同制定统一的行业管理办法,多角度、全方位促进餐饮业健康有序发展。根据国务院“三定”方案,商务部负责商贸服务业(含餐饮业)的行业管理工作。制定《办法》是加强行业管理的重要方式,《办法》的出台有助于解决餐饮业发展面临的突出问题,促进餐饮业规范、有序发展,有助于厉行勤俭节约、反对铺张浪费,有利于优化餐饮业发展结构、提升餐饮业发展水平,有利于保障和改善人民生活、扩大内需、促进就业,同时也是管理部门依法履行管理职责的需要。法律咨询电话:**********中智法律—打造旅游法律专业服务机构二、《办法》的主要内容《办法》㈠总则(第1-5条)主要内容包括:立法目的、制定依据、适用范围、餐饮经营概念界定、主管部门职责、行业协会义务以及鼓励发展大众化餐饮等几个方面。法律咨询电话:**********中智法律—打造旅游法律专业服务机构㈡餐饮企业经营(第6-16条)主要内容包括:依法经营、贯彻标准、节能减排、反对食品浪费、不得销售不合格食品、餐厨废弃物处理、价格标示、禁止设立最低消费、外送服务、促销活动、投诉制度、应急管理等餐饮服务流程的各个方面,明确提出对餐饮企业的要求。法律咨询电话:**********中智法律—打造旅游法律专业服务机构㈢地方商务主管部门职责(第17-20条)主要内容包括信用建设、反对食品浪费、行业统计、举报制度等。法律咨询电话:**********中智法律—打造旅游法律专业服务机构㈣法律责任(第21-22条)主要规定商务和价格主管部门依法对餐饮业经营行为进行监督管理,根据餐饮企业违反规范性文件的行为,可以实施的具体惩罚措施以及有关工作人员滥用职权、徇私舞弊应负的法律责任。法律咨询电话:**********中智法律—打造旅游法律专业服务机构㈤附则(第23-24条)地方商务主管部门可制定本区域实施办法,以及《办法》的实施日期等。法律咨询电话:**********中智法律—打造旅游法律专业服务机构三、《办法》解决的主要问题明确了餐饮经营的概念。规范了企业的经营行为。对从业人员提出了要求。规定了行业管理职责。明确了行业组织的作用。明确了相关法律责任。为行业诚信体系建设奠定基础。法律咨询电话:**********中智法律—打造旅游法律专业服务机构