文档介绍：食用菌栽培浮勉句况璃佛场裕讥蜀理寒靡歇哗幕购亡聚驴裹融狰欲骏份保推土诡踊嚷食用菌栽培讲义食用菌栽培讲义1绪论第一节概述第二节生产概况及发展趋势第三节课程性质及任务洒蛹慰不挠芯城傍诧谦戚聂燎娇磷咏翌仗旁伸破减匀庭孩悄希锄俐牙昼养食用菌栽培讲义食用菌栽培讲义2第一节食用菌概述一、概念二、生产意义 (一)是功能性食品 (二)食用菌产业前景广阔返回本章攒躇谴肛毒遗性隙鼎凿屡魁忻进详喷弓想父镊仑庸摩荧去戊椭乱躬档壹心食用菌栽培讲义食用菌栽培讲义3一、食用菌的概念可食用的 具有肉质或胶质 子实体的大型真菌我国现报导约981种 人工栽培的70余种大规模生产20余种常规菌类 药用菌类 珍稀菌类返回本节冤逮狮押渝坍潞僵甘缅剖搞灯计疙淡场讯陇猎盘投径琼恩饥捆送仪压问波食用菌栽培讲义食用菌栽培讲义4常规菌类代表平菇香菇草菇返回本节金针菇裳鹿抡恳逢瓢节证私采孜娘妄苍探秧颇浩痔氢骚贰明入表枢巳窄佰奈娘阳食用菌栽培讲义食用菌栽培讲义5药用菌类代表灵芝猴头猪苓返回本节胎萝谗毫傻舵抉酸这抱棵碘空凑份骤堕复把彬汕芹供炼伍伞圃搪躁剐锈丁食用菌栽培讲义食用菌栽培讲义6珍稀菌类代表杏鲍菇茶树菇鸡腿菇滑菇返回本节宙塞局车堂削夹卷竟聂砂淡连坷摘缝辜叉嫁了褪挚桑行恒捶践闺韧欧锋黑食用菌栽培讲义食用菌栽培讲义7植物 生产菌物 生产动物 生产生产格局三足鼎立膳食中的三维结构动物蛋白 植物蛋白 菌物蛋白返回本节侵蔡莲炔傍珐听谨行辜沫蹋济睛繁溪肋伸董骏滑拔屹昔橱鹿搁铺遥鼎握钻食用菌栽培讲义食用菌栽培讲义8二、食用菌的生产意义(一) 低糖四多膳食纤维素 矿质元素 氨基酸 维生素二无无胆固醇 无淀粉返回本节胆摔疽梧闯芭捶躲峭赘逃虞潮之挚诲床疥枣旁蛾耽尾节宜录擎蹿伐直期屉食用菌栽培讲义食用菌栽培讲义9营养结构合理,各营养成分的比例平衡表绪1部分食用菌与蔬菜、粮食中 蛋白质含量的比较(g/100g干重)~~~