文档介绍：客房客务管理业务术语及指标解释客房总数:饭店所拥有的各类房间总数。长期自用房:主要指有一定地位的饭店主管人员,如:总经理等的自用房。此类房间在一个较长的时间内不可出租。可出租房间:减除长期自用房和维修房的饭店客房总数。已出租房间:已出租给客人的房间,又称“占用房”。免费房:无偿提供给重要客人或关系单位,没有房租收入的房间。 临时性自用房:临时提供给饭店加班员工的客房,这类房间须在一个短时间内从可供出租的房间总数中减除。有收入的出租房间:可出租房间减除免费房。空房V:未被占用的可供出租的房间。走客房CO:客人已结账离店,但尚未清洁的房间。预抵房EXP、ARR:客人预订的房间。长住客房LTC:客人住店达到一定期限(一般为三个月以上),与饭店签订长住协议并预付押金的房间。客人外宿房SO:已入住饭店但因各种原因未住在饭店,要求保留房间,继续付房费,并将其行李留在饭店房间内的客人。请勿打扰房DND:挂出“请勿打扰”牌的房间。住客房SO-:已被出租的客房。维修房OOO:正在进行维修或装修,不具备出租条件的房间。保留房OOT:有客人预订并经确认,客人在一定时间内到达的房间。客房出租率(可出租房间的利用率,即报告期内实际出租间天数除以报告期内可出租间天数的百分数)=报告期内每天实际出租客房数之和/报告期内可出租房间数×报告期日历天数%客房双开率,亦称双倍客房出租率,指两位客人同住一个房间数与已出租客房总数之比。双开率=(客人总数-出租房间数)/出租房间数% 每房间客人数=客人总数/出租房间数床位占用率=销售的床位数/可供销售的床位数%平均逗留期:住店客人平均逗留天数。其计算公式为:到店客人过夜数/到店客人数     门市标价(名义标价):饭店对各类型客房的标准标价。实际收费价:饭店对各类型客房的实际收费价。平均房价:客房收入/实际出租房间数可出租客房平均房价(销售指数):客房收入/可出租房间数(平均房价%平均出租率)客人的平均房价:客房收入/客人数散客平均房价:散客净房租收入/散客付款占用房间团队客人平均房价:团队客人净房租收入/团队客人付款占用房间数 长住客人平均房价:长住客人净房租收入/长住客人付款占用房间数客房平均利润:客房利润/实际出租房间数临时取消预订率:临时取消预订数/预订数%无预订客人率:无预订客人数/ 客人总数客房职工人均床位或房间数:实际出租床位或房间数/客房职工人数 客人结构:客人数(如:客源国)/客人总数每间客房年均收入= 客房年营业收入/可供出租的客房数每间客房年均费用:客房年费用总额/可供出租的客房数客房小酒吧MINIBAR损失率:损失量/销售量销售量客房营业费用:指在经营客房中所发生的直接费用。包括:客房棉织品、客用品、卫生间用品、文具用品、清洁用品及为客人提供的免费服务和各项装饰招待费。客房消耗品:主要指客房卫生间或房间一次性用品。消耗品费用的计算:客房针棉织品:主要指客房供客人使用的床单、枕套、浴袍、浴巾、毛巾、地巾等。客房针棉织品费用计算公式为:∑(某间客房某种针棉织品配备量×单价×客房数量)/平均使用件数×客房数量×出租率客房物资消耗定额:是指在一定的出租率情况下,为完成对客人服务所制定的必须消耗的物资量标准。客房部的物品消耗定额应以人或天消耗量来规定定额。客房物品的储备定额:是指为完成客房服务任务,保证业务经营不间断所必需