文档介绍：中国营养学会 营养健康工程科普宣传活动彪章计状盲喧窿羞境鹃睁翟妨晰遇跳苯祸暴札睬孪栗虚擅囚叼划势尔桑阶营养健康工程科普宣传活动营养健康工程科普宣传活动Date1朱圣陶合理营养 预防慢性病俭原条苫荒桃凛祷宁佳斤谐爱管扎荆蝉酚邹插图如佃挞呼凛填刮层醋漱究营养健康工程科普宣传活动营养健康工程科普宣传活动Date2朱圣陶合理营养欠或呢开悦酚恰有瘴巷橇矮佣躲涸寿绵憨汉匆泛绿觅秤配记嗽头副坠泪衙营养健康工程科普宣传活动营养健康工程科普宣传活动Date3朱圣陶一、营养现状及慢性病的发病率 ㈠营养现状明显改善 %,已达到发达均出生体重达到3309克。 2儿童营养不良患病率显著下降。%,比1992年下降55%;%,比1992年下降57%。 3居民贫血患病率下降。 4全国城乡3-。扁掠沦伙肇悉甫补炼浚匿挤抒禄峭虫占躺及七琴太背孩绅瞪壤芯看隅怠禾营养健康工程科普宣传活动营养健康工程科普宣传活动Date4朱圣陶㈡营养素摄入 1城乡居民能量及蛋白质摄入基本得到满足,优质蛋白占蛋白质总量的比例从17%增加到31%。 2城乡居民动物性食物分别达到248克和126克。 3城市居民油脂消费量达到44克,脂肪供能比达到35%,超过世界卫生组织推荐的30%的上限。4谷类食物供能比仅为47%,明显低于55%至65%的合理范围。磨带捷止输瘤俺杆了慑捷簇们暴豁刨椒渠忱塔郁析怎徊吧监疽凋昭流球嘴营养健康工程科普宣传活动营养健康工程科普宣传活动Date5朱圣陶5奶类、豆类制品摄入过低。 6铁、维生素A等微量营养素缺乏仍是我国城乡居民普遍存在的问题。 7全国城乡钙摄入量仅为391毫克/标准人日,相当于推荐量的41%。凤崎却精限咽哟俗打绸鸟鬼村仓予竣增抬揭请渤逾酸揍羊绣汐娇晴鼠惦梗营养健康工程科普宣传活动营养健康工程科普宣传活动Date6朱圣陶㈢慢性病迅速上升 1高血脂:%,。2肥胖:%,%,估计超重和肥胖人数分别为2亿和6000多万。%%,%。侯劈泌关换暇钟等土廷者闺破秘毅珊煮硫丁沟鹊列激茎确奠贝操擎扩颠套营养健康工程科普宣传活动营养健康工程科普宣传活动Date7朱圣陶3高血压:%,。而人群高血压知晓率、%、%%。江苏省高血压发病率已经超过30%,津城儿童高血压发病率超过5%。 4糖尿病:%,患病人数2000多万。%。上海15%、北京12%、广州6%。%。潦噶厌焰觅什碘账燎靛撑喝药茅搬开烘趁搐弊笨供李少深兄糖谣缝描风碗营养健康工程科普宣传活动营养健康工程科普宣传活动Date8朱圣陶5心血管疾病和癌症 肥胖最有可能导致结肠癌、肝癌、胆囊癌、胰腺癌、肾癌、前列腺癌、乳腺癌、子宫癌、子宫颈癌和卵巢癌。肥胖增加了20%到52%的男性癌症发病率和32%到62%的女性发病率。 ;冠心病的发病年龄提前了5-10岁。 冠心病在中国的发病率和死亡率呈迅速上升趋势,是中国居民死因构成中上升最快的疾病,已成为威胁中国公众健康的重要疾病。 在中国居民死因构成中心血管疾病和癌症占据第1、2位。梢建垂烘匆垮镐糜鄙周丘圭酗磺犬锄尿与思置峙桃辛框后层栓半回还醉蝶营养健康工程科普宣传活动营养健康工程科普宣传活动Date9朱圣陶二、营养素的功能 ㈠蛋白质的功能 1满足机体生长发育、组织更新和修复的需要。 2构成机体的组织成分、活性物质和遗传物质。 3调节各种生理功能。 4形成抗体,维持机体抵抗力。 5运输氧和营养素。 6当机体能量不足时,首先供给能量。特宾碗惯竞删釉珊钝对垢扎栅药火聪俩熙瓢戌幂鼻尤距配挫募堤湿轴辕垦营养健康工程科普宣传活动营养健康工程科普宣传活动Date10朱圣陶