竹节人参中蛋白质提取工艺研究.doc

文档介绍：竹节人参中蛋白质提取工艺研究
【摘要】目的研究竹节人参蛋白质提取最佳生产工艺。方法采用单因素和L9(34)正交实验,以竹节人参蛋白质得率为指标,考察了氢氧化钠溶液的浓度、用量、提取时间和提取次数对提取效果的影响。 mol/L,用量为样品体积的20倍, h,提取 3 次为最佳工艺。结论该工艺合理,重复性好,可为竹节蛋白质提取工艺的确定提供实验依据。
【关键词】竹节人参蛋白质单因素递变正交实验工艺条件
Abstract:ObjectiveTo study the extraction process of protein from panax orthogonal design L9(34),and take the protein rate as the index,definite the best condition of protein best process condition was mol/L Sodium hydroxide, 20 times amount of samples, the extraction time was hours, had extracted 3 process is the best and it can be used for extraction of Panax japonicus protein.
Key words:Panax japonicus; Protein; Single factor change; Orthogonal experiment; Craft conditions
竹节人参属五加科植物,别名竹节三七、竹节参、白三七、北三七、大叶三七[1~3]。具有滋补强壮、散瘀止痛、止血祛痰等功能,兼具我国北药人参和南药三七之功效,在民间有“草药之王”的美誉,属我国特有珍贵中药材资源。
湖北恩施是世界第一高硒地区[4],生长于这一地区的竹节人参由于其富含硒而药效独特,疗效显著[5],现已进行大规模的种植,资源十分丰富。现代药理学研究表明,竹节人参主要活性物质为皂苷类、多糖、氨基酸及少量的挥发性油等[6]。目前,在对竹节人参活性成分进行提取的同时,浪费了大量竹节人参的含硒有效成分。为了充分利用宝贵的富硒竹节人参资源,笔者选择了生长在高硒地区的竹节人参为研究对象,系统研究了竹节人参中各活性成分及有效成分的提取工艺,为综合利用竹节人参提供理论依据。本文旨在以超声提取皂苷后的残渣为原料,通过单因素和正交实验,探讨残渣中蛋白质最佳提取工艺。
1 器材与方法
材料
竹节人参由湖北省中药材研究所提供,为家种4年生的竹节人参根。在以甲醇为溶剂,超声提取竹节人参皂苷后的残渣为本实验的原料。
仪器
AVANTI30高速冷冻离心机(美国贝克曼公司); S53/54全波长分光光度计。
实验方案设计
溶剂的选择控制样品与提取溶剂的体积约比为1∶20,分别用水, mol/L氯化钠溶液, mol/ mol/L氢氧化钠溶液作为溶剂