文档介绍：XX区开展鱼翅市场专项整治工作总结
XX区开展鱼翅市场专项整治工作总结
根据市食安办《关于开展鱼翅市场专项整治工作的通知》(XX安办〔2016〕2号)精神,我区高度重视,立即对鱼翅市场专项整治工作进行了部署,由区食安办牵头组织工商、卫生、质监、公安等部门分别在批发流通、餐饮消费、生产加工等环节开展拉网式检查,截止日前共出动执法人员共出动108人次,检查农贸市场13个,超市20家,100家食品经营户,15家大中型餐饮单位,2家冷冻厂、1家肉制品厂、15家获证企业,,将来源不明的问题鱼翅先予以清点查封,抽样送有关检测机构进行检测,并责令部分销售来源不明的鱼翅食品经营户整改,督促其落实进销货台帐制度。现将此次开展专项整治情况汇报如下: 一、领导重视、及时部署 1月7日晚,央视曝光新门市场销售鱼翅精后,引起了市、区政府高度重视,1月9日上午,区食安办组织工商、卫生、质监等部门分别在批发流通、餐饮消费、生产加工等环节开展拉网式检查,区政府黄向阳副区长还亲自带队对央视曝光的新门菜市场周边店铺进行全面清查。二全面排查、狠抓落实针对央视曝光新门市场销售鱼翅精情况,区工商局组织各工商所开展统一拉网检查行动,重点检查辖区内农贸市场、超市(海鲜干货、虫草燕窝参茸行)深海(水)产品店,加大排查鱼翅市场经营情况,并对央视曝光销售鱼翅精画面所涉及2家个体食品经营户进行仔细核查。经核查,这2家曝光食品经营户均在新门市场边的闽台特产城,分别为:XX区前程调味品店和XX市XX区东盛调味品商店。目前工商执法人员己对这2家经营户进行检查,未发现存有鱼翅精,溯源情况已组织执法人员电话跟踪,加强追查。区卫生局利用双休日时间对辖区内可能经营鱼翅项目的15家大中型餐饮经营单位开展了专项检查。经检查,尚未发现以次充好、假冒鱼翅、以及违法使用非食用物质和滥用食品添加剂等违法违规行为。市质监局直属一分局对生产车间类似水产品加工的冷冻食品、肉制品企业进行突击性全面检查,对1家冷冻食品在产获证生产企业进行检查,未发现超范围生产;对生产许可证已过期的1家冷冻食品和1家肉制品企业连续2天进行了2次检查,该2家
企业在准备换证过程中,目前处于停产状态,现场检查