文档介绍：关于开展鱼翅市场专项整治工作情况汇报
关于开展鱼翅市场专项整治工作情况汇报
2016年1月8日自中央电视台焦点访谈报道了问题鱼翅后,我县食安办高度重视,并根据《食安办关于开展鱼翅市场专项整治工作的通知》(市食安办2号)精神,立即转发文件,要求工商、卫生、质监和食品药品监管部门要迅速行动起来,结合各自职责,开展排查和整治。县卫生局组织卫生监督人员集中收看央视焦点访谈栏目关于非法生产加工销售人造鱼翅、有毒鱼翅的违法行为的曝光节目视频,学习假劣鱼翅的识别及相关法律法规,并根据我县餐饮服务行业的实际情况,制定了专项整治工作方案,明确分工职责,采取片区责任制,立即开展鱼翅市场专项整治。以大型以上餐饮服务单位为重点场所,以易发生以次充好、假冒鱼翅等珍禽海产品和高价位菜品及原料为重点检查内容,检查各餐饮服务单位采购上述原料等的索证索票,并通过现场查看鱼翅的感官性状对伪劣鱼翅进行甄别。此次专项整治共计出动卫生监督人员32人次,检查餐饮服务单位家次,未发现掺假掺杂、以次充好、违法添加非食用物质和滥用食品添加剂等违法违规行为,未发现问题鱼翅。县质监局组织执法人员对辖区内的食品生产加工企业和加工小作坊进行排查。目前,辖区内没有鱼翅的生产加工获证企业。根据摸底的材料显示,辖区内没有鱼翅的加工小作坊。县工商局对本辖区的农贸市场、超市及海鲜干货、虫草燕窝参茸行开展专项检查,截至目前共出动执法人员33人次,检查52家经营户,尚未发现中央电视台《新闻联播》和《焦点访谈》曝光的药水鱼翅,该项执法检查还在继续。食品药品监督管理局紧急开展专项整治,出动执法人员36人次,检查保健食品经营企业18家次,药品经营企业25家次,均未发现经营含鱼翅成分的保健食品、药品。目前排查工作还在进行中,我县将把问题鱼翅纳入春节期间食品安全整治一项重要内容,继续抓紧抓好。