文档介绍：营养功效娃娃鱼的功效与作用、介绍、用法用量【别名】羌活鱼、杉木鱼、白龙、接骨丹【来源】小鲵科山溪鲵属动物山溪鲵Batrachuperuspinchonii(David)的全体。夏秋捕捉,用酒闷死,微火烘干或晒干,也可鲜用。【性味】辛、咸,平。【功能主治】行气止痛,接骨。用于肝胃气痛,跌打损伤,骨折。雪蛤的功效蛤膏营养价值·食疗功效·食用宜忌·养生食谱】杂果雪蛤膏·杏仁露炖雪...别名:蛤什蚂、蛤士蟆油、雪蛤、林蛙油;雪蛤膏知识介绍:雪蛤膏即“中国林蛙”,吉林长白山珍贵药,用动物,雌性林蛙输卵管干品。雪蛤膏又叫哈士蟆油,过去我们叫它田鸡油,是作为一种中药使用。采自东北林蛙,块大色淡黄有光泽,味道微腥,浸泡3小时后呈奶白色,体积膨胀十余倍“雪蛤补肾益精、养阴润肺,用于身体虚弱、病后失调、神疲乏力、肾亏精神不足,心悸失眠、盗汗不止,痨嗽咳血。”◆降血脂;◆抗疲劳;◆增强机体免疫力;◆提高机体耐力;◆镇静、抗焦虑;【元贝的营养功效】   元贝原名江瑶柱,又名干贝,是海洋中的江瑶科或扇贝壳类动物的肉柱(闭壳肌),一种名贵又美味的海产珍品。中国、日本、及越南等地都有元贝出产,以日本元贝为佳,日本以北海道为上品,味香而浓。中国元贝的产区主要在青岛,一直出产体形细小的半干湿元贝,现在经已出产较大的干贝了,只是味道淡,略带腥味,比起日本元贝稍有淡色,口感比较韧,而价格便宜,适宜做煲汤或煲粥之用。   元贝的营养丰富,富含蛋白质、脂肪、糖以及微量元素矿物质、核黄素、尼克酸。含蛋白质很高,据现代科学家研究,每100克鲜贝有20克蛋白质,干贝则有60多克蛋白质。有平肝化痰、补肾清热的功效。【挑选秘诀】   表面呈黄金色,色泽鲜明,肉质纤维较幼细,密度高,粒头结实,干爽,入口少渣,味道鲜甜。同一产地之元贝,粒头越大味道越佳。鱼唇【性质】平【五味】甘【热量】(0千焦)/100克【功效】养阴补虚,干鱼唇含有丰富的蛋白质,主要是胶原蛋白,具有较好的营养价值。【鱼唇是什么】鱼唇是海味八珍之一,以鲟鱼、鳇鱼、大黄鱼、以及一些鲨鱼的上唇部的皮或连带鼻、眼、腮部的皮干制而成。以皮干体厚,色银白,无虫蛀、臭味为佳。营养丰富,食用以红烧、黄焖为主。羊肚菌的营养价值羊肚菌介绍羊肚菌是一种野生珍贵菌,由于它的菌盖表面凹凸不平,状如羊肚,故名羊肚菌。羊肚菌为马鞍菌科羊肚菌属珍稀的食、药两用真菌,早已被收录在李时珍的《本草纲目》书中。羊肚菌是一种很珍贵的天然补品,含丰富的蛋白质、多种维生素及20多种氨基酸,味道鲜美,营养丰富。它与冬虫夏草功能相同,是一种不含任何激素,无任何副作用的天然滋补品。羊肚菌春末至秋初生长于海拔2000~3000米左右的针叶阔叶林混交林中,在云南、四川、西藏、贵州有分布。,抗菌、抗病毒的活性成分,具有增强机体免疫力、抗疲劳、抗病毒、抑制肿瘤等诸多作用;,可以有效地抑制脂褐质的形成。,可运输大量氧分子来抑制恶性肿瘤,使癌细胞失活;另方面能加强维生素E的抗氧化作用。硒的抗氧化作用能改变致癌物的代方向,并通过结合而解毒,从而减少或消除致癌的危险。羊肚菌食用效果:益肠胃助消化化痰理气补肾壮阳补脑提神羊肚菌适用人群:一般人群均可