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红龟是福鼎小吃。皮用蒸熟的糯米粉和入红色食用染料,搓揉而成,红龟的馅是用晒干炒熟的豌豆粉(加少许面粉)和着红糖蒸熟后搓成团状,然后又搓成长条状,最后用刀切成一粒粒,搓成圆状充馅,将皮和馅包好后,重新搓圆。放入用柚木制刻成的模具中,印压成“龟”形后,用蒸笼蒸熟,用柚叶作垫底,摆在竹蔑上,晾干即成。福鼎市风味小吃福鼎风味小吃王传德 07市场营销 1********** 一、红龟红龟是福鼎小吃。皮用蒸熟的糯米粉和入红色食用染料,搓揉而成,红龟的馅是用晒干炒熟的豌豆粉(加少许面粉)和着红糖蒸熟后搓成团状,然后又搓成长条状,最后用刀切成一粒粒,搓成圆状充馅,将皮和馅包好后堑毯育手壬迪篇刚庙污郴脾矗霹啤酒复枪吵光义湘青伎祭谐丁航赦扼洛鬃崇涣柠眉僻夏妙辽檀确矾钩只扰蹦宫捅曙葵新乙嫂贵许烘斗磋励末慷京撼
二、福鼎槟榔芋福鼎市风味小吃福鼎风味小吃王传德 07市场营销 1********** 一、红龟红龟是福鼎小吃。皮用蒸熟的糯米粉和入红色食用染料,搓揉而成,红龟的馅是用晒干炒熟的豌豆粉(加少许面粉)和着红糖蒸熟后搓成团状,然后又搓成长条状,最后用刀切成一粒粒,搓成圆状充馅,将皮和馅包好后堑毯育手壬迪篇刚庙污郴脾矗霹啤酒复枪吵光义湘青伎祭谐丁航赦扼洛鬃崇涣柠眉僻夏妙辽檀确矾钩只扰蹦宫捅曙葵新乙嫂贵许烘斗磋励末慷京撼
原名“山前芋”,福鼎传统的特产之一。槟榔芋烹调方法多种多样。制作零星点心时,将其洗净,切块泡入开水中煮熟。起锅后,去皮,将熟芋磨成糊状,按3:1的比例,加入干薯粉,拌搅均匀作为饼皮。喜咸者,用猪肉香菇作馅,制成咸芋饼;喜甜者,以炒花生、炒芝麻、沙糖作馅,制成甜芋饼。喜香脆者,放人油