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金福菇高产栽培技术
时间:2005-1-12 9:34:27 来源:.中国农业科技信息网

金福菇学名tricholomalobayensc heim,属于伞菌目、口蘑料、白蘑属,是一种正处于开发中的珍稀食用菌。金福菇在国内商品名称有洛巴伊口蘑、洛巴口蘑、大口蘑等,在国外法国真菌学家 heim,最早发现于非洲,并于1970年定名。在我国云南、贵州、福建、广东、香港、台湾等地均有不同程度自然分布,常在春末至中秋前后发生。

金福菇营养丰富,%,%,%, %,其子实体肥厚嫩白,味微甜、脆嫩而鲜美,耐贮性好,适于鲜销与干制加工,深受市场青睬。栽培方法采取发酵料袋式埋筒覆土栽培,具体技术概括为“五秘诀”:

①巧排生产季节:根据金福菇子实体分化与发育的最适温度为20c~28℃,因此出菇季节最好安排在秋季8~9月或春季的3~5月份,此时自然气温比较适宜,生物转化率也高。各地应根据当地气候资料,选择春秋季节气温稳定在25℃左右,作为出菇月份,以此为界限,倒计时推进 50~60天,作为最佳接种期。

②科学配制基料:培养基常用的配方有以下几种,可以任选。

配方之一:稻草 78% 棉籽壳 18% 石灰 2% 石膏1% 过磷酸钙1%

配方之二:玉米芯 50% 棉籽壳 46% 石膏粉 1% 石灰 2% 过磷酸钙 1%

配方之三:菌糠(干废料)60% 稻草 36% 石膏粉 1% 石灰 2% 过磷酸钙1%

配方之四:棉籽壳 96% 石膏粉1% 石灰 2% 过磷酸钙1%

培养料配制时,将稻草切成3~5厘米长,置水池中加入生石灰,浸泡24~30小时捞起,然后同经预湿的棉籽壳,并加石灰、过磷酸钙、石膏粉,进行建堆发酵。堆料发酵时间10~15天,中间翻堆2~3次。培养料含水量60%~65%。 ph灭菌前7~8。将经过处理的培养料装入17x 33厘米或22x40厘米的塑料袋中,然后转入常压灭菌工序。料袋上灶后,以上温度100
℃保持5~6小时,停火后继续闷12~28小时后,卸袋散热冷却。

③控温接种养菌:当袋内料温降至25℃左右时进行接菌。17厘米袋采用两端播种法,每瓶菌种可接种30~40袋。接过菌种的培养袋,采取墙式叠袋,累叠4~5层,中间留有通风道。当菌种萌发,菌丝长到1/2袋后,将袋口松解,使氧气透进袋内,经过30~40天培养,菌丝长满袋,进入生理成熟期。

④适时覆土保湿:将发满菌丝的培养袋,及时搬到野外菇棚内,脱掉薄膜,让其由营养生长转入生殖生长阶段。此时应将菌筒排放在畦床上覆土。床高