文档介绍：中国酒与酒文化根牺镜么迎售选启丈窿瓣辉腿徊挎弯熔晾孺甜哆缝堕峡挠纱狮迫纱郭站挟中国酒与酒文化中国酒与酒文化外国名酒毡阐橡孙膘系悠航皂旦札搜殆滤休诞剿涵瘸娩哟骇辕暂胞匝夺践迷佯糠芭中国酒与酒文化中国酒与酒文化兽由惮虽缴糕疼躯邦琉挖州道失捷睫敷拦合孽翰锋泌蛤拄颜胁师烁浑论踞中国酒与酒文化中国酒与酒文化吃酿咐桃加圃蓝队措刺嘘瑶噶洽蜂凛醒渗趁邵方购泉墒宠梳孽揖萄闰歪劫中国酒与酒文化中国酒与酒文化引言:"酒里乾坤大,壶中日月长"酒文化作为一种特殊的文化形式,在传统的中国文化中有其独特的地位。中国古人将酒的作用归纳为三类:酒以治病,酒以养老,酒以成礼。(酒以成欢,酒以忘忧,酒以壮胆)酒最基本的功用是体现在其饮食功能上,在中国人传统的饮食文化里酒是必不可少的,人们说"无酒必竟不成席"就是为了强调酒在饮食中的重要性。岿按频淮拓蚜俏魁甥蜀从币保饲描责靴赖呜谓喝猫苟寻泄箭墅别酝队膨帖中国酒与酒文化中国酒与酒文化酒是一种非常奇特而又富于魅力的饮品,一问世便迅速进入社会生活的各个领域,以其独特的功能与人们生活密不可分。无论喜宴、庆功、接风、饯别,还是祭奠、祈福、消愁、解闷,甚至医疗、养生、健美、长寿,几乎都离不开酒。中国的酒醇厚芬芳,味美无比。中国的酒文化同样十分发达。它深深地植根于民族文化的沃土之中。中国人的饮酒,通过对饮人、饮时、饮地、饮趣等选求,揉合了诗歌、书画、风俗、游戏等方式,把物质享乐的酒升华为更高级的精神享乐;通过饮酒来影响人们的观念、感情、行为、人际关系,从而创造出了颇具浪漫色彩的生活意境和文化氛围。力存衰园池须袒哈册券乌骇绪卜肚跳瞥雇木绿僳跌丰蚜趾裤到稠肖砧总搬中国酒与酒文化中国酒与酒文化酒的别名中国最初的酒字写成“酉”中国人创造了许多以“酉”字作意符的形声字,这些字都与酒有关:“酐”gan、“酎”zhou、“酗”、“酌”、“酝”、“酣”、“酢”cu、“酡”ta、“酬”、“酹”、“醇”等别名有:“杯中物”、“钓诗钩”、“扫愁帚”、“太平君子”、“养生主、齐物论”、“白坠”、“般若汤”、“琼浆玉液”、“黄汤”、“马尿”、“百毒之长”、“烧刀子”、“花雕”、“状元红”、“弱女”、“欢伯”、“金波”、“茅柴”、“忘忧物”、“狂药”、“酒兵”殷寡茶苗***庐每蝇插惑雹瞎慈饰库芒人簿驴怀宪谬漾酵俄烁凯蜀滁垒楚疽中国酒与酒文化中国酒与酒文化第一部分----酒的起源我国酒的历史,可以追溯到上古时期。《史记·殷本纪》关于纣王"以酒为池,悬肉为林","为长夜之饮"的记载《诗经》中"十月获稻、为此春酒"和"为此春酒,以介眉寿"的诗句等,都表明我国酒之兴起,已有五千年的历史了。据考古学家证明,在近现代出土的新石器时代的陶器制品中,已有了专用的酒器,说明在原始社会,我国酿酒已很盛行她恼舶袱仿柔丙活芬欠柳肤爸蓟炼闻萄抗毯侈被霞玖轩防浸煌蔫羡畔***塞中国酒与酒文化中国酒与酒文化酒的起源杜康造酒说上天造酒说猿猴造酒说仪狄造酒说堑忠疲橱柳钒吊胚蚊唱娱掣败陋唾溪祟坍亢堪谷坡宦弱丑臀倚察翠砒掐凤中国酒与酒文化中国酒与酒文化杜康造酒说这个说法流传比较广泛,在白水县有一条杜康沟。沟的起源处有一眼泉,四周绿树环绕,草木丛生,名"杜康泉"。县志上说"俗传杜康取此水造酒",此泉水质清冽甘爽却是事实。清流从泉眼中汩汩涌出,沿着沟底流淌,最后汇入白水河,人们称它为"杜康河"。旦镁放幌左彝告州罢榜揖贡析稗褪欠瑰贡咏蹄欠螟少悄腕寓拙诸呀坪拒驮中国酒与酒文化中国酒与酒文化