文档介绍：-6系PUFA多不饱和脂肪酸(Polyunsaturatedfattyacids,PUFA)是指含有两个或两个以上双键且碳原子数为16~22的直链脂肪酸,根据***端第一个双键连接的碳原子编号不同可分为n-3、n-6、n-9等系列。亚油酸(linoleicacid,LA,C18:2n-6),主要来源于植物油脂,葵花籽油、红花籽油中含量较高,玉米油、棉籽油、燕麦油、芝麻油、大豆油、月见草油中亚油酸含量也较高亚油酸是人体生命活动必不可少,但不能自身合成,必需由食物供给的必需脂肪酸n-:biochemistry,;1(4):420-。但哺乳动物缺乏合成n-3和n-6多不饱和脂肪酸的去饱和酶植物可以合成n-6多不不饱和脂肪酸系列的前体——亚油酸亚油酸主要通过饮食从植物中摄取、吸收和获得,因而被称为人体内的必需脂肪酸Essentialfattyacids,:biochemistry,;1(4):420-,ZamoraD,LeelarthaepinB,:evaluationofrecovereddatafromtheSydneyDietHeartStudyandupdatedmeta-;346:,cancer,;30(3-4):311-(CVD)亚油酸是心磷脂(cardiolipin,CL)重要组成部分在健康哺乳动物心脏中,80%-90%的心磷脂酰基链由亚油酸组成,其中带四条相同的亚油酸酰基链的心磷脂(L4CL)约为77%oAJ,-richhigh-paredwithlardandlow-;52(3):549-(diphosphatidylglycerol):structure,、心肌病、心力衰竭、缺血再灌注损伤等心血管疾病有关何卓儒,刘昌乐,,SparagnaGC,McCuneSA,-richhigh-paredwithlardandlow-;52(3):549-(Mccfacp-/-)低脂对照组CON组高脂饲料20%猪油Lard组高脂饲料20%红花籽油(富含LA)oAJ,SparagnaGC,McCuneSA,-richhigh-paredwithlardandlow-;52(3):549-55.