文档介绍：亚油酸相关功效研究
张司晨 @
亚油酸是n-6系PUFA
多不饱和脂肪酸(Polyunsaturated fatty acids,PUFA)是指含有两个或
两个以上双键且碳原子数为 16~22 的直链脂肪酸,根据***端第一个双键
连接的碳原子编号不同可分为 n- 3、n- 6、n- 9 等系列。
亚油酸(linoleic acid, LA, C18:2 n-6) ,主要来源于植物油脂,葵花籽油、
红花籽油中含量较高,玉米油、棉籽油、燕麦油、芝麻油、大豆油、月见草
油中亚油酸含量也较高
亚油酸是人体生命活动必不可少,但不能自身合成,必需由食物供给的必需脂肪酸
n-6系
Das UN. Essential fatty acids: biochemistry, physiology and pathology. Biotechnol J 2006; 1(4):420-39.
亚油酸是必需脂肪酸
饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸可以通过从头合成及从饮食获得。
但哺乳动物缺乏合成 n-3 和 n-6 多不饱和脂肪酸的去饱和酶植物
可以合成 n-6 多不不饱和脂肪酸系列的前体——亚油酸
亚油酸主要通过饮食从植物中摄取、吸收和获得,
因而被称为人体内的必需脂肪酸Essential fatty acids, EFAs
Das UN. Essential fatty acids: biochemistry, physiology and pathology. Biotechnol J 2006; 1(4):420-39.
Ramsden CE, Zamora D, Leelarthaepin B, et al. Use of dietary linoleic acid for secondary prevention of coronary heart disease and death: evaluation of recovered data from the Sydney Diet Heart Study and updated meta-analysis. BMJ 2013; 346:e8707.
常见植物油中亚油酸比例
亚油酸体内代谢
Das UN. Essential fatty acids and their metabolites as modulators of stem cell biology with reference to inflammation, cancer, and metastasis. Cancer Metastasis Rev 2011; 30(3-4):311-24.
亚油酸与心血管疾病(CVD)
亚油酸是心磷脂( cardiolipin, CL)重要组成部分
在健康哺乳动物心脏中,80%-90%的心磷脂酰基链由亚油酸组成,
其中带四条相同的亚油酸酰基链的心磷脂( L4CL )约为77%
o AJ, et al. Linoleate-rich high-fat diet decreases mortality in hypertensive heart failure pared with lard and low-fat diets. Hypertension 2008; 52(3):549-55.
Cardiolipin (diphosphatidylglycerol): structure, occurrence, composition and analysis. lipidlibrary.
动物实验
o AJ, Sparagna GC, McCune SA, et al. Linoleate-rich high-fat diet decreases mortality in hypertensive heart failure pared with lard and low-fat diets. Hypertension 2008; 52(3):549-55.
Male lean
SHHF rats
(Mccfacp-/-)
低脂对照组
CON组
高脂饲料
20% 猪油
Lard组
高脂饲料
20% 红花籽油
(富含LA)
HLSO组
o AJ, Sparagna GC, McCune SA, et al. Linoleate-rich high-fat diet decreases mortality in hypertensive heart failure pared with lard and low-fat diets. Hypertension 2008; 52(3):549-55.