文档介绍：个月宝宝的食谱————————————————————————————————作者:————————————————————————————————日期: 16个月宝宝的食谱,妈妈可参考一下: 胡萝卜牛肉粥【原料】米、胡萝卜牛肉汤、煮烂的胡萝卜。【做法】米洗净,加入清水浸泡1小时(米浸软能加速煮烂)。将胡萝卜压成蓉,备用。除去胡萝卜牛肉汤上面的油,放入锅内烧开,放下米及浸米的水烧开,慢火煮成稀糊,再加入煮烂的胡萝卜搅均,再煮片刻,加入极少的盐调味。【功效】富含蛋白质、维生素A,益于宝宝健胃,助消化。猪肝汤【原料】猪肝5克,菠菜50克,植物油13克,精盐2克,葱姜末5克,料酒3克。【做法】①将猪肝洗净,、2厘米宽、3厘米长的片,、精盐及水50克腌片刻;菠菜择洗干净,切成小段,用开水烫一下,捞出,沥干水。②锅置旺火上,加入植物油烧热,下入葱姜末爆香,放入盐,,烧开后撇去浮沫,放入菠菜,再烧开后,倒入碗内即成。鲜羊肝泥【原料】鲜羊肝100克,香油1克,酱油、精盐各适量。【做法】①将羊肝洗净,去掉筋和脂肪,用刀剁成细泥。②羊肝泥放入碗中,放入香油、酱油、精盐拌匀,上屉蒸熟即可。【特点】软烂鲜香。【提示】羊肝一定要剁成细泥,蒸熟烂。,【功效】羊肝含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素A、维生素B,、维生素B:、尼克酸、维生素c,还含有维生素B、肝素等。在家畜类动物肝脏中,羊肝所含维生素A最高,具有补血、养肝、明目、固齿的功效。幼儿常食可防治贫血、夜盲症。虾皮豆腐【原料】豆腐100克,虾皮15克,熟猪油15克,酱油25克,,葱姜末4克,水淀粉3克,精盐少许。【做法】①将豆腐放入开水锅内烫一下,捞出沥水后切成1厘米见方的小丁:虾皮择洗干净,剁成细末。②锅置火上,放入猪油烧热,下入葱姜末和虾皮,、白糖、精盐及水100克,翻匀烧沸,转小火烧2分钟,。【特点】鲜嫩适口。【提示】虾皮择洗干净剁碎。菜不宜咸。【功效】虾皮含有丰富的钙、碘及肝糖等成分。是小儿发育不可缺少的元素。虾皮豆腐合用,提高了营养价值,能补充优质蛋白质和钙质。适宜幼儿食用,常食能防止小儿佝偻病。香椿芽拌豆腐【原料】豆腐100克,嫩香椿芽25克,香油3克,精盐2克。【做法】①将香椿芽择洗干净,放入碗内,倒入沸水,放盘子上,闷5分钟,捞出挤去水,切成细末。②将豆腐切成块,放入锅内稍煮一下,捞出放在盘内,加入香椿芽末、精盐、香油拌匀即成。【提示】制作时,不要把豆腐直接与香椿拌食,。【功效】香椿含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁和胡萝卜、维生素C等,具有清热健胃、消炎解毒作用。香椿与豆腐合用,能提供丰富的蛋白质和钙质。适宜幼儿食用。拌鱼米【原料】鲜黄花鱼l条(约500克),香菜段少许,香油、精盐、味精、醋、葱末各适量。【做法】①将黄花鱼收拾干净,上屉蒸熟后取出,去掉鱼头、鱼尾、骨刺和皮,划开肉呈蒜瓣形。②加入精盐、味精、醋、香油、葱末、姜末拌匀,装盘,撒上香菜段即成。【特点】味鲜嫩,色清淡,营养丰富【提示】鱼一定要剔净鱼刺,并蒸熟【功效】黄鱼含碘、铁、钙、磷、蛋白质、脂肪、维生素B2、尼克酸等。黄鱼蛋白