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学位论文
(农业推广硕士)
低聚木糖含量测定方法分析
导师姓名:
一级学科:农业
申请学位级别:硕士研究生
二级学科:
论文提交日期:2011年月日
答辩日期:2011年月日
学位授予单位:南京农业大学
答辩委员会主席:
2011年月日
Classified Index:
:
Dissertation for the Master Degree
Oligomeric xylose content determination method analysis
Candidate:
Supervisor:
Academic Degree Applied for:
Speciality:
Date of Oral Examination:
University:
aster of
Prof.
Master of Agricultuonggere
Animal
September.
独创声明
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(注:如没有其他需要特别声明的,本栏可空)或其他教育机构的学位或证书使用过的材料。与我一同工作的同志对本研究所做的任何贡献均已在论文中作了明确的说明并表示谢意。
学位论文作者签名: 日期: 年月日
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学位论文作者签名: 日期: 年月日
导师签名: 日期: 年月日
低聚木糖含量测定方法研究
【摘要】本文论述了玉米秸秆的再利用,利用玉米芯内富含的半纤维素经过一系列工艺所产生出来的低聚木糖,随着市场扩大的同时,添加低聚木糖的终端产品其标示含量的测定,就样品中低聚木糖的分离和定量测定方法规范显得尤为重要了。因此我们利用高效液相色谱法对其含量的测定方法进行了研究。
【关键词】低聚木糖测定方法高效液相色谱法
我国是农业大国,玉米种植面积遍布全国,农民收获玉米后必须将大量秸秆进行处理,传统的方式是焚烧或目前推广的秸秆还田,北方直接废弃在地里或少部分用作饲料及燃料[1]。近年来,在我国一些粮食主产区出现了焚烧秸秆污染,严重的地方甚至已经影响到当地农业和国民经济的可持续发展,成为严重的社会经济问题,必须通过发展经济的手段来治理。大力开展秸秆的综合利用,发展秸秆经济,推动秸秆利用产业的发展,是治理焚烧秸秆污染的有效途径。目前玉米秸秆可再生生物能源[2]利用开发方兴未艾,科技创新是推动秸秆利用产业化,彻底治理焚烧秸秆污染的根本措施和关键。玉米秸秆利用必须有新思路、新观念,必须进行创新性综合开发,必须走循环经济绿色环保工程之路。
在三个月的实习期间,我们利用废弃的玉米秸秆进行了加工与研究,对其含量测定进行了探讨。
1 低聚木糖
低聚木糖,亦称木寡糖[3]。它主要以富含半纤维素的玉米芯为原料,经过原料预处理、高压气爆[4]、酶解、净化等处理步骤制得。其主要成分是由2~7个木糖分子以β-1,4糖苷键连接而成的低聚混合糖。低聚木糖是目前发现双歧杆菌增殖效果最好效用量最小的低聚糖()[5]被称为超强双歧因子或益生元,具有独特的生理功能。它在促进人和动物肠道有益菌的增殖的同时可抑制有害菌的生长,改善结肠微生态环境,维护宿主健康。
2 低聚木糖的物理化学性质
低聚木糖(XOS)为淡黄色或浅褐色粉末,其甜味性质几乎与砂糖相同,甜度为砂糖的40%左右。
低聚木糖的物理化学性质[6]中,其酸稳定性和热稳性很好,~,加热1小时几乎没有破坏,在120℃加热1小时仍然很稳定,低聚木糖(XOS)的储存稳定性也很好,~℃存放三个月几乎没有破坏和损失。
性质
特点
稳定性
-,于100。C旋置20min,其组成成分几乎不变,;
着色性
与蔗糖相比,着色性性较弱,但在烘烤后芳香味浓;
持水性
与蔗糖相近;
水分活性
木二糖是木寡糖中水分活性最低的,但与同类二糖相比,是最低的,其水分活性与葡萄糖相近;
甜度
产品纯度为50%的木聚糖的甜度为蔗糖的30%;
热值
低热值,木二糖和木三糖的热值为2Kcal,木寡