文档介绍：:..浅谈营养与保持健康身体摘要:随着经济的发展和社会的进步,人们对食物营养与健康倍加关注。合理的营养是人类的智力、身体潜能和社会活动能力充分发挥的先决条件。营养和健康适当的人,既是社会进步的结果,又反过来促进社会的发展。本文在阐述营养与健康基本概念的基础上,结合自身探究健康身体的改善与保持。关键词:营养;健康;减肥引言:民以食为天。解决温饱之后,人们对于各种美味中所隐藏的神奇奥妙愈加关注。为了从日常饮食中获取更多的营养,或是改变自身的健康难题,人们开始对食物越来越挑剔、越来越苛求,因为一分-厘的取舍对于我们来说都至关重要,营养不良直接影响着人类的健康,。—、营养概述营养的原义为“谋求养生”,是指人体摄取、消化、吸收、利用食物中营养物质以满足机体生理需要的过程。合理营养是指通过合理的膳食和科学的烹调加工,向机体提供足够的能量和各种营养素,并保持各种营养素之间的平衡,以满足人体的正常生理需要、维持人体健康的营养。合理营养的意义在于促进生长发育,防治疾病,增强智力,促进优生优育,增强机体免疫功能,从而达到健康长寿的目的。营养素是指食物中可给人体提供能量、机体构成成分和组织修复以及生理调节功能的物质。目前,已知有40—45种人体必需的营养素,其中人体最主要的营养素有蛋口质、脂类、碳水化合物、维半素、矿物质、水和膳食纤维等。二、健康概述随着经济的发展和社会的进步,人类更加注重生活质量和健康。世界卫生组织提出健康的定义为“健康是指生理、心理及社会适应三个方面全部良好的一种状况,而不仅仅是指没有生病或者体质健壮”。并据此制定了健康的I-条标准:充沛的精力,能从容不迫地担负日常生活和繁重的工作而不感到过分紧张和疲劳;处事乐观,态度积极,乐于承担责任,事无大小,不挑剔;善于休息,睡眠好;应变能力强,能适应外界环境中的各种变化;能够抵御一般感冒和传染病;体重适当,身体匀称,站立时头、肩位置协调;眼睛明亮,反应敏捷,眼睑不发炎;牙齿清洁,无舗齿,无疼痛,牙龈颜色正常,无出血现象;头发有光泽,无头屑;肌肉丰满,皮肤有弹性。由此可见,人们不再把健康等同于没有疾病,保健的概念日益被人们广泛接受,人们以各种各样的方式保持健康的体魄和健康的心理状态。三、营养与健康的关系人类通过营养维持生命、保证生长发育,增进健康和完成各种活动。营养是维持人体生命的先决条件,是保证身心健康的物质基础,也是人体康复的重要条件。营养素缺乏或过量都不利于身体健康。营养素缺乏经常表现为身体不适,而非疾病状态,如精神萎靡不振、身体抵抗力弱等。营养素过量会导致其他营养素的吸收利用和代谢变化,致使肥胖,从而由肥胖引发一系列疾病,也有可能引起急性或慢性中毒。四、用BMI公式自我测试肥胖BMI二体重(血)/身高(m)的平方,学名叫身体质量指数,19世纪中期比利时的凯特勒最先提出这个概念。评判标准:中国人与外国人的体型大不一样,BMI标准也不同。,三30为肥胖。而国际生命科学学会中国肥胖问题工作组综合24万人资料,提出了中国成年人的标准,-,24〜,28以上为肥胖。适用疾病:BMI每增加2,冠心病、脑卒中、缺