文档介绍：摘要:核苷酸及其代谢产物对体内许多生化反应起关键作用。机体在受到免疫应激、肝脏损伤和快速生长时,体内合成的核苷酸不能满足机体需要(Savaiano等,1981)。核苷酸及其代谢产物对体内许多生化反应起关键作用。机体在受到免疫应激、肝脏损伤和快速生长时,体内合成的核苷酸不能满足机体需要(Savaiano等,1981)[1]。体内核苷酸供应不足会影响机体的正常功能,甚至引发一些典型的临床核苷酸缺乏症状。无论是来源于天然饲料中的核苷酸还是外源添加的核苷酸均对动物消化道发育、免疫功能的维持、脂肪代谢和肝脏功能具有重要影响。本文主要就国内外在核苷酸的营养和免疫功能方面的研究作简要综述。,其由含氮碱基、戊糖和磷酸连接组成的。饲料或食物的细胞组成成分就是核苷酸。戊糖可以是核糖核酸(RNA)的核糖,也可以是脱氧核糖核酸(DNA)的2’-脱氧核糖。含氮碱基可以是嘌啉或者嘧啶。嘧啶碱基由六元环构成,分为尿嘧啶核苷、胞嘧啶和胸腺嘧啶。嘌啉碱基还有一个五元环,其由腺嘌啉、鸟嘌啉和次黄嘌啉构成。磷酸基团可以是一磷酸、二磷酸或三磷酸,并且与戊糖的c-5’羟基发生酯化。核苷酸失去磷酸基团时就称为核苷。许多核苷酸分子在相邻核糖单元的3’位和5’位通过磷酸二酯键结合在一起,就成为多聚核苷酸,也就是核酸。核酸与蛋白质相结合就成为核蛋白。核苷酸是参与机体细胞生化代谢的一类非常重要的物质。它是生物体重要的遗传物质DNA的合成前体物;ATP广泛参与生物能量代谢;环核苷酸(cAMP和cGMP)作为激素的第二信使调节细胞生命活动;作为辅酶的组成成分,如烟酰胺核苷酸、黄素腺嘌呤二核苷酸和辅酶A,参与机体糖,蛋白和脂肪代谢。2核苷酸的消化、吸收和代谢饲粮中的核苷酸主要以核蛋白形式存在。核蛋白和外源核苷酸的消化始于胃,在胃蛋白酶的作用下,水解成核酸和蛋白质,进入小肠后,在小肠的刷状缘上皮,胰腺和胆分泌的核酸内切酶、磷酸二酯酶以及核苷磷酸化酶等酶参与下,核酸进步水解成单核苷酸,再经核苷酸酶催化水解生成核苷和磷酸,核苷进一步分解成碱基、戊糖或1-磷酸戊糖。核苷及碱基主要吸收部位是小肠上段,且吸收有效,几乎肠道中90%的可以被吸收(Ho等,1980)[2]。核苷在肠道内的吸收主要有单纯扩散、易化扩散和依钠主动转运三种形式。核苷吸收转运与碱基组成有关。嘌呤核苷不能完整地转运通过单细胞层:低于2O%的胞苷、尿苷可以完整转运;嘧啶是核苷碱基转运的主要代谢产物(He等,1994)[3]。而核苷酸可能由于缺乏运输系统和含带有高负电荷的磷酸基团,穿过肠细胞微绒毛膜的能力有限(Youping等,1994)[4]。机体核苷酸的代谢是分解代谢和合成代谢的平衡。核苷酸的分解代谢主要场所在肠道、,降解产物如不再用于核苷酸和核酸的合成,则被完全分解。鸟嘌呤氧化成黄嘌呤,腺膘呤转变成次黄嘌呤、黄嘌呤,生成尿酸,禽可直接排出尿酸,在非灵长类动物尿酸在尿酸氧化酶作用下分解为尿囊素排出;胞嘧啶和尿嘧啶最终分解成B一丙氨酸、胸腺嘧啶则生成B一氨基异丁酸,二者可经转氨作用去除氨基参与有机酸代谢。核苷酸的合成有两条途径:一是利用磷酸核糖、氨基酸、一碳单位及二氧化碳等简单物质为原料,经过一系列复杂的酶促反应,合成核苷酸,称为从头合成途径。二是利用体内预先