彩色面条.doc

文档介绍：彩色面条普通的白面条,吃多了,就想换种花样吃面条。一下三种颜色的面条,吃起来是不是很有食欲呢?原料:面粉300克、胡萝卜汁40-50克、菠菜汁40-50克、水40-50克。(可以加盐少许)做法:1、胡萝卜去皮后切小块,加适量的水。2、用搅拌机搅拌成糊状。3、然后用沙布过滤。4、取汁水备用。5、菠菜洗净后切段,加适量的水。6、用搅拌机搅拌成糊状。7、用沙布过滤。8、取汁水备用。9、100克面粉加50克左右的水和适量的盐揉成面团。10、同样,100克的面粉加50克左右的菠菜汁和胡萝卜汁分别揉成面团,都要醒一会儿。图片中白色的还没有醒好。11、然后将三种颜色的面团都擀成长方形。12、三种面片依次排好。13、将第一个面片上刷水,再将第二个面片按上,接着再刷水,放第三块面片,按实。14、修整形状,四边不要。15、,这样每个长条上就会有各种颜色了。16、手上粘些玉米淀粉,将每个长条分别按压一下,这样进入压面机的时候,就会比较好压了。