文档介绍：浙江大学
硕士学位论文
安全农产品购买选择行为研究——对浙江城市居民的实证分析
姓名:李剑锋
申请学位级别:硕士
专业:农业经济管理
指导教师:杨万江
20041001
塑翌查兰要圭耋些兰兰塞叁查￡塞些量丝丝竺兰竺薰苎童兰垒塞量垦竺量兰竺丝摘要我国虽已初步形成由无公害农产品、绿色食品和有机食品构成的安全农产品体系的基本框架,但中国农产品质量安全问题仍较突出,尤其缺乏国民对安全农产品消费需求及其行为状态的把握,与国外普遍以消费者为中心发展安全农产品的目标要求相比还有很大差距。本文基于鹾背景下,以浙崾∥Q芯壳颍ü芯砍鞘芯用穸园踩┎返墓郝蜓择行为,分析影响选择彳亍为的各因素,并提出相应的政策建议。本研究主要运用的研究方法是理论分析与实证分析相结台,与此同时,应用统计软件分析安全农产品购买行为的特征与趋势,文中用到的模型主要是逻辑回归模型。本文荚可以分六个部分:第~部分,简要说明选题背景及研究意义,界定安全农产品的类型,明确研究目的与研究内容。第二部分,围绕农产品质量安全为核心回顾这方面研究的演变阶段,系统综述国内终食品安全的消费者态度、认知及消费行为方面的研究成果。第三部分,基于消费经济学理论,剖析安全农产品消费的具体赠要动机、影响因素,在总结传统消费者购买行为模式的基础上,提出安全农产品购买行为的改良模型,为论文构建理论分析框架,并明确数量分析模型。、关心程度、购买意怒及购买程度等情况,得出消费者对安金农产品总体知晓程度较高、对食品安全问题较为敏感等相关初步结论。第五部分,利用模犁分析浙江省城市居民的备种特征划安全农产品购买荦亍为龅影响,绘出消费者对安全农产品的购买选择模刑,总体判断购买安全农产品的选择概率,并对影响安全农产品购买行为的因素进行经济船穗,从数量上揭示影响安全农产品的消费选择程发,并应方法在限定其条件下做了单豳素分析。笫六部分,基訪理论与实证分析,总结研究结论,提出要加强安全农产品消赀意识教育、泣消费名购买安全农产品的行为分析、加强检查利益督:鳎3职踩┎信誉、畅通安全农产品的流通渠道、大力刨建安全农产品品牌等建议。关键词:安全农产品购买选择城市磊民浙江省
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塑兰查兰婴主堂垡堡苎:耋兰兰型坠圣垒童丝兰坚丝呈貌槔既樗克芾急堂悸研究背景的经济损失,导致不良社会政治影响,消费者农产品消费信心受到伤害。综观国际农产品等制度,国外则广泛实行“从农场到餐桌”苹⒍越谂┎吠ü提高标准等手段实行农产品质量安全的“绿色壁垒”措施以确保食品消费安全。由生活消费水准的提高而诱致人们对农产品的需求朝着多元化和高度化的方向发展,集中表现为从过去对农产品数量的追求转向对农产品质量、卫生、安全方面的追求。从过去的消费经验可以总结出,人们食品消费支出仍将继续保持增长,但恩格尔系数则将进一求得数量上的满足,在农产品的质量上必将有更高的要求,安全农产品将引领食品消费进相对应的。常规食品是指在一般生态环境和生产条件下,生产和加工的产品,经县级及其以上卫生防疫或质检部门检验,达到国家现行粮食、食品卫生标准的食品ㄔ料U饫嗍称匪淙灰簿煅椴⒎嫌泄乇曜迹敲挥芯柿坑氚踩现ぃ导噬险些食品安全性较高,因而有的将之列入安全农产晶范畴。。事实上,在生产和销售过程中,品、绿色食品和有机食品三类,下面概略地划分出我的日益提高及农产品供需关系的转变,消费者越来越关注农产品质量安全问题。尤其是近年来屡屡发生因农产品质量引发的食品安全事件,给国家造成巨大秤门┎罚称贸易实践,可以看出,其最大障碍已不再是关税壁垒,而是事关安全性的“绿色”壁垒或“安全”壁垒。随着人们对农产品质量安全的目渐关注,国内外都在采取行动,国内大力发展无公害农产品、绿色食品、有机食品并实行“农产品市场准入”步下降。我国将在本世纪头年,集中力量全面建设惠及十几亿人口的更高水平的小康社会。全面建设小康社会,无疑会对国民基本需求的农产品及其市场产生持久的推动作用,居民对农产品的消费需求应得到多方面的满足,在食品消费上将会有更多的消费者不仅仪入一一个新的发展阶段。本文所指安全农产品或称安全食品有些食品未必就经过有关部门检验,也就谈不上符合有关部门规定的最低标准。从实际情况出发,这类常规食品并不是真正的安全食品或安全农产品,安全农产品仅指无公害农怯氤9媸称。李新生认为这类食品是安全的,,绿色食品和有机食品。
合规定的无公害农产品生产技术操作规程,产品不