文档介绍：报告编号:20113780
合同编号:20110521007 
 
科技查新报告 
 
 
 
       项目名称: 食品中非食用着色剂的高通量检测技术研究 
       委托人: 广州市质量监督检测研究院 
       委托日期:2011年5月21日 
       查新机构(盖章):广东省科学技术情报研究所 
       查新完成日期:2011年5月25日 
 
 
中华人民共和国科学技术部
二ООО年制
查新项目名称
中文: 食品中非食用着色剂的高通量检测技术研究
英文(国内外):
查新机构
机构名称
广东省科学技术情报研究所
通信地址
广州市连新路171号科学馆大院内科技信息大楼九楼查新检索中心
邮政编码
510033
电子邮箱
a238@
负责人
曾祥效
电话
020-83561171
传真
020-83560508
联系人
吴国权
电话1
020-83561171-818
电话2
020-83560462-818
一、查新目的
   立项查新
二、查新项目的科学技术要点
   系统分析可能添加非食用着色剂的食品种类,以及可能违法添加的非食用着色剂的种类,开展不同食品基质中多种非食用着色剂的高通量检测技术研究,解决不同食品基质的前处理难题,实现食品中非食用着色剂的筛查检测和确证,防患于未然,有效控制工业染料在食品中的滥用,从容应对该类食品安全突发事件。
   (1)以豆制品、调味品、黄鱼、熟肉制品等食品为研究对象,以可能违法添加的多种非食用着色剂(如碱性橙Ⅱ、酸性橙Ⅱ、碱性嫩黄O、玫瑰红B等)为目标化合物,探讨和优化不同样品基质的提取、净化等前处理条件和仪器参数;
   (2)建立相应的超高效液相色谱-质谱/质谱高通量检测确证方法。
三、查新点与查新要求
A、查新点:
   (1)基于不同非食用着色剂的化学性质差异(酸性、中性与碱性,极性与非极性),选择对多种着色剂均有一定溶解能力的溶剂作提取液,探讨不同提取(水浴促提、微波促提、超声波促提)方法与待测物质的回收率的对应关系,优化形成高效萃取方法。
   (2)通过质谱扫描时间的科学分段,合理控制每个时间段内的离子数目和驻留时间,使所监测的化合物都有足够的数据采集点,保证色谱峰的真实性和灵敏度。
   (3)系统开展多种不同食品基质中多种非食用着色剂的高通量检测技术研究,建立检测方法,实现食品中非食用着色剂的筛查检测和确证。 
B、查新要求:
   要求进行国内查新。
四、国内文献检索范围及检索策略
   主题词:食品、豆制品、调味品、黄鱼、熟肉制品、非食用着色剂、碱性橙Ⅱ、酸性橙Ⅱ、碱性嫩黄O、玫瑰红B、高通量、检测技术研究
   检索式:(食品+豆制品+调味+黄鱼+熟肉+肉制品)*(非食用着色剂+碱性橙+酸性橙+碱性嫩黄O+盐基淡黄+盐基槐黄+奥拉明O+玫瑰红B+罗丹明B+碱性玫瑰精+花粉红)*(高通量+液相色谱+HPLC+质谱+MS)*检测
   检索时间:2011年5月25日
   检索范围:
   ⒈
   ⒉
   ⒊
    ⒋
    ⒌
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