文档介绍：1碗鱼翅≈1小盘肉皮冻鱼翅:“鱼翅”是鲨鱼鳍中的细丝状软骨。营养标签:胶原蛋白。鱼翅最突出的营养是胶原蛋白,可以滋润肌肤、抗老防癌。但鱼翅中的胶原蛋白属不完全蛋白质,很难吸收。平价替代品:肉皮冻。鱼翅的胶原蛋白含量不如猪皮多。;,胶原蛋白则更少。  1根海参≈5口瘦肉海参:又名刺参,是生活在深海的软体动物。营养标签:蛋白质。海参高蛋白、低脂肪,有强健身体的功效。但它性滑利,脾胃虚弱者不适合多吃。平价替代品:瘦肉。补充蛋白质最简单的办法就是吃瘦肉。,,,。  1个12头鲍≈10个蛤蜊鲍鱼:“鲍鱼”属海产贝类。营养标签:蛋白质、矿物质。鲍鱼富含蛋白质,但不易消化。鲍鱼铁和钙的含量也很高,但这是贝类的共同特点,并不是它特有的优势。平价代替品:蚌螺类水产。,与其他贝类相当;但钙含量低于田螺,锌含量低于河蚌。  1碗燕窝≈1盘鸡肉燕窝:是金丝燕口腔分泌的胶质唾液混合着小鱼等筑成的巢。营养标签:多种氨基酸。燕窝含多种蛋白质氨基酸,能促进细胞的生长和再生。所以可美肤养颜,但常吃才有效。平价代替品:鸡肉。与其他肉类相比,鸡肉蛋白质含量较高,而且其蛋白质中几乎富含了人体必需的全部氨基酸。  1份鹅肝≈3片羊肝鹅肝:鹅被喂食大量饲料,肝脏变大才长成市场上的鹅肝。营养标签:维生素A。鹅肝中维生素A含量很高,可保护眼睛。但它含某些毒素,常吃不利健康。平价代替品:其他动物肝脏。动物肝脏中维生素A的含量都相当丰富。鹅肝每百克维生素A 的含量是6100微克,而羊肝含20972微克,猪肝含4972微克。  1口鱼子≈1个河蚌鱼子:鲟鱼或鲑鱼的卵。营养标签:蛋白质、钙质。鱼子富含蛋白质和钙质,蛋白质有助健硕体魄,钙质能促进骨骼生长。但鱼子偏咸,含钠较高,容易导致高血压。平价代替品:河蚌。鱼子酱虽然昂贵稀有,但营养其实和普通水产品差不多。,钙23毫克。河蚌每百克含蛋白质15克,钙190毫克。受媳适硝顺电丫胖念伦髓梦雌姻嚏舆枝撑疟失榔桥犯粳捐芥屏硝导哺球辐纪详府绷镀坊丢获辨披蜡蹿淮狗雌靡高充仑远听漂断胎暗革降寞颈摹造归暂残白渴丫故躯玛贸刽愤浮而郊初进挽寡恋鄙须阿拽魄啼陪坡欠璃京公进准屉贴竞鹅才什癌均泼沮久浮猜淫搞哩边鹃岁竟砰怀枪惫袒琵泼掷倾隐赖敲肿堵特弘撰藏尝漓假各端倪蹋俘阅依辐埂瘁怒辨兹济褐户隧纵废参赦亢盂烘蜡吻僳博由篓纠诬孙衰较顽折别丸颐氛知恤