文档介绍：人和动物体内三大营养物质的代谢
考点十五
考纲解读:
1、了解糖类、脂类、蛋白质在消化系统的消化及吸收过程。
2、掌握糖类、脂类、蛋白质三大营养物质在代谢过程中的物质变化。
3、理解三大营养物质代谢与人体健康的关系。
动物的新陈代谢与植物的新陈代谢的不同:
动物是直接或间接地以
植物为食物。
动物的新陈代谢
一、营养物质的消化和吸收
二、营养物质的运输
三、组织细胞中三大营养物质代谢
四、代谢终产物的排出(排泄)
五、小结
六、典型例题
一、营养物质的消化吸收
营养物质:
水、无机盐、维生素、糖类、脂质、蛋白质(纤维素)等物质。
是生物体进行生长发育等生命活动必不可少的
食物在消化管内的分解过程。把食物成分中不能溶解、分子结构复杂的大分子物质水解为简单的、可溶的小分子物质,使其能透过消化管上皮的过程。
食物的消化产物,水和无机盐等,通过消化管粘膜上皮细胞进入血液和淋巴的过程。
消化:
吸收:
1、消化系统

消化道
消化腺
消化液
消化酶
口腔
咽、食道
胃
小肠
大肠
肛门
唾液腺
唾液
唾液淀粉酶
胃腺
胃液
胃蛋白酶
肝脏
胆汁
无
胰腺
胰液
胰淀粉酶
胰蛋白酶
胰麦芽糖酶
胰脂肪酶
小肠腺
小肠液
肠淀粉酶
肠麦芽糖酶
肠肽酶
肠脂肪酶
3、三大营养物质的消化
淀粉
葡萄糖
麦芽糖
蛋白质
氨基酸
多肽
脂肪
甘油、
脂肪酸
脂肪微粒
唾液、胰、
肠淀粉酶
胃、胰
蛋白酶
肠肽酶
胆汁
乳化作用
胰、肠
脂肪酶
胰、肠
麦芽糖酶
4、营养物质的吸收
水、无机盐、酒精
水、无机盐、维生素、葡萄糖、氨基酸等消化产物
水、无机盐、维生素
吸收的主要场所在哪里?
5、小肠与其消化吸收功能相适应的结构特点
⑴与消化功能相适应的特点
⑵与吸收功能相适应的特点