文档介绍：、岗位职责和任职资格(一)经理1、岗位职责(1)对店长负责,对食品杂货区所有人员、设备、店内库进行管理。(2)与采购部衔接,确保商品满足销售需要。(3)对商品调价、报损、调拨、退换的执行情况进行跟踪。(4)安排部门人员进行市场调查,对本部门商品质量进行抽查。(5)负责本部门单据的收集、审核和传递。(6)监督、检查本部门单据保管情况。(7)组织、实施盘点工作,并安排盘点后的帐、物核对工作。(8)负责接待批量购物的顾客。(9)检查交接班情况,了解本部门商品堆头、促销商品销售情况。(10)检查本部门,店内库商品进出及库存情况。2、任职资格(1)大中型超市食品杂货区经理工作经验。(2)熟悉超市整体运作流程和个项管理规定。(3)熟悉该区域商品结构、陈列要求和技巧。(4)熟悉该部门商品的验收标准及收货区的运作流程。(5)熟悉店内库电脑三级帐的运作流程及有关规定。(6)熟悉电脑操作。(7)掌握商品堆头及货架商品陈列、展示要求。(8)熟悉国家对食品行业从业人员的要求。(9)了解市场发展趋势和顾客消费向。(10)掌握商品成本核算方法和商业有关的法规和行规要求。(11)有较高的商业管理理论水平和综合管理协调能力。3、工作要求[营业前](1)召开例会,布置当天工作,检查员工出勤、着装情况。(2)检查本部门商品陈列是否满架。(3)检查是否缺货并通知再货。[营业中](1)到服务台了解商品退换货及顾客投诉等情况,对推回的商品应从以下方面进行检查:A、属于标识问题的要检查相同商品生产日期、保质期及产地与标价签是否相符;B、属质量问题的要抽查相同商品1---3件,证实后立即将其撤下台面,办理退货;C、属于价格问题的应及时用正确的价格替换,然后查找原因。(2)负责对本部门投诉的受理、跟踪、处理、反馈和记录。(3)检查本部门商品展示、陈列和标价签使用情况。(4)检查促销商品、海报是否到位及海报内容是否一致。(5)将各类单据按以下方法操作;A、审核内容是否按公司要求填写;B、有关单据编号是否正确;C、审核无误后签名,按公司规定传有关人员;D、填写不正确的退回部门更正。(6)跟踪商品补、退货情况,与采购部协调,确保销售需要。A、对存货量不足的商品要核查电脑补货单、手工补货单是否已经补货,数量是否充足。B、已办理补货手续但未到货的,要督促相关采购员尽快落实货源及到货时间。C、对仍未办理补货手续的,要安排人员立即填写“补货单”,交采购员。(7)对销售数量下降或滞销的商品,及时了解原因并采取措施:A、属于季节、假日或天气等因素造成;B、商品价格是否偏离市场行情;C、由于商品质量、包装较差;D、款式、颜色、功能等偏离市场需求;E、宣传、促销力度不够;F、商品展示位置不合理;G、供货不及时。(8)对提交的报告和建议,属权限范围内的应及时给予答复,属于权限之外的应向店长汇报。(9)与对班人员共同巡场办理交接,并就管理中的问题进行交流。(10)当顾客购物量较大时应:A、了解顾客的需求,核查是否有足够的库存;B、如本超市库存不足应联系其他分店,仍不足时必须联系采购部落实货源,得到肯定答复后方可请顾客交款。如不能立即满足顾客需求时应请顾客留下通讯地址,到货后尽快与顾客联系;C、顾客要求送货时,应陪同顾客到服务台办理送货手续。(11)检查店内库商品管理情况。(12)了解堆头商品销售情况,掌握促销效果。[营业后](1)检查本部门到货及上架陈列情况。(2)商品调架、调价、单品盘点,商品抽盘时,做好人员安排和相关区域的协调工作。A、商品调架:安排本部门人员按照调拨单将待调出商品妥善包装,送至需调入部门并办理交接手续;调入部门将商品按进货处理。B、商品调价:安排本部门人员将标有商品原价格的打价纸或条码取下,同时根据调价单更换新的价格或条码。C、商品抽查、单品盘点:安排半部门人员配合财务部抽盘小组人员进行抽盘、盘点。(3)召开晚会,总结当天工作。(二)主管1、岗位职责(1)负责本部门商品的补货(审核电脑补货单、填写补货单)。(2)负责本部门商品调价、报损、退换的具体工作。(3)执行公司的促销计划,核查促销折让商品的实施期限、价格签和海报到位的情况等。(4)对调价单进行跟踪并核对商品及促销折让商品的实施期限。(5)按照公司要求对本部门促销人员进行管理。(6)负责安排本部门人员对商品价格进行市场调查及对商品质量进行抽查。(7)负责本部门的商品陈列和展示。(8)负责本部门单据的审核、传递。(9)负责营业员的日常[培训,包括商品、防盗、安全知识等。(10)负责本部门人员缺岗时的补位工作。(11)及时在交接班本上记录顾客对商品的需求。2、任职资格(1)有大中型超市食品杂货区相关工作经验。(2)熟悉本部门商品的分类及存货要求。(3)熟悉商品补货流程,熟悉