萤火虫面包.docx

文档介绍：萤火虫面包简介这还是去年做的一款小面包,现在才从文件夹中翻出来。那一段时间很喜欢做童趣可爱的小面包玩,制作的过程就好像做游戏一样,充满对未知结果的期待,是不是能成为想象中的样子,自己都没把握,正因为这样才格外好玩~~这款萤火虫小面包是因为有一天在吃猕猴桃的时候,看到切成片的猕猴桃花纹很像“光芒”的样子,而且还是绿绿的荧光色,呵呵~~可以成为萤火虫的光芒,就试着做个小面包玩玩吧~~~其实我还真心没见过真正的萤火虫呢,只看过图片,不过没关系,玩起来呗~~但求神似吧~~食材主料高筋面粉200g低筋面粉50g发酵粉4g鸡蛋1个牛奶120ml糖25g盐3g黄油20g辅料淡奶油适量猕猴桃适量耐高温巧克力豆适量 ,之后加入黄油再继续和面约20分钟到接近完全阶段即可,℃左右为最好,面包机发酵温度偏高可以用烤箱来发酵比较容易控制。,(身体部分)和10克(头部)两种规格的小面团约8份左右(分量可以灵活调整)分别滚圆醒至10分钟。,,,发酵温度为35°左右,入炉前在头部沾上耐高温巧克力豆成为眼睛。大约1小时后发酵至2倍大后放入提前预热过的烤箱中190℃,如图先用刀从身体中间横向切入(不要切到头部)再如图在背部切去一小三角块,(也可以用奶油奶酪或其他抹酱)抹在夹层中,将猕猴桃切片,夹在中间即可。